2017年中央一號文件再聚焦農(nóng)業(yè)，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，洋洋灑灑33大條，條條都有機(jī)遇和利好，農(nóng)業(yè)一片大好。
與此同時(shí)各類解讀扎堆亮相，但幾乎都是大而全的“發(fā)聲”，對于不同行業(yè)不同的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體來說，實(shí)際指導(dǎo)意義不大，還是有距離感。
不白認(rèn)為一號文件是趨勢和政策導(dǎo)向，不同行業(yè)不同層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體要結(jié)合行業(yè)和自身經(jīng)營的實(shí)際來解讀才有意義。不白就選擇“適度規(guī)模經(jīng)營”，這個(gè)與草根涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)密切相關(guān)的話題，絮叨一二，和各位農(nóng)友交換意見。
草根農(nóng)創(chuàng)人恰恰對應(yīng)“適度規(guī)模經(jīng)營”
中央一號文件里是這么說的：“積極發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營”。
其中包括適度規(guī)模的家庭農(nóng)牧場、農(nóng)民合作社、以及公司+農(nóng)戶的基地合作模式，而這也是不白見到的很多草根涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)者正在積極探索的。
我們知道中國小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，個(gè)體農(nóng)業(yè)盛行了4000多年，適度規(guī)模經(jīng)營是區(qū)別于這個(gè)歷史而言的農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的路徑，方向和路子肯定沒有問題。
但一號文件里同樣提到，適度規(guī)模經(jīng)營比如農(nóng)民合作社，將是生產(chǎn)、供銷、信用三位一體。這表示，以前只抓生產(chǎn)的思維落后了，生產(chǎn)者應(yīng)該變身經(jīng)營者，解決產(chǎn)品生產(chǎn)出來銷售不出去這個(gè)最大的痛點(diǎn)。適度規(guī)模經(jīng)營也意味著“健康發(fā)展”。
草根農(nóng)創(chuàng)人“適度規(guī)模經(jīng)營”三大準(zhǔn)則
一、適合市場收益的最大化規(guī)模。不白認(rèn)為應(yīng)該從2方面闡述：第一，以銷定產(chǎn)，不盲目擴(kuò)產(chǎn)，產(chǎn)能都能轉(zhuǎn)化利潤。第二控制產(chǎn)量和質(zhì)量，保質(zhì)保價(jià)。
不白拜訪過一位養(yǎng)藏香豬的生意高手，剛開始區(qū)域內(nèi)就他們家養(yǎng)，從年出欄從幾百頭到3000多頭，2016過年期間還供不應(yīng)求。
按照這個(gè)紅火趨勢，今年一定是要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的，但他明確跟不白提出，要收縮產(chǎn)能。原因是近年周邊養(yǎng)殖戶陸續(xù)加入，區(qū)域內(nèi)這一特色豬肉的供給價(jià)格一定下降，他要針對部分高質(zhì)量客戶來做高質(zhì)量的供給，控制產(chǎn)量保質(zhì)，保價(jià)，保利潤。
二、適合家庭農(nóng)場和合作社的規(guī)模。這一模式要做成功也有幾點(diǎn)。
1.有自己特色的核心單品，之前不白走訪不少小農(nóng)場案例，或是靠豬拱活農(nóng)場，或是靠雞蛋敲開活路，或者靠特種養(yǎng)殖來撐起門面，都是以核心單品聚攏用戶再帶動其它產(chǎn)品銷售。
2.要立足本土，不貪大求多，先做本土小而美。
3.善于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)營銷、體驗(yàn)營銷、社區(qū)和社群營銷來聚攏種子用戶，進(jìn)行口碑式傳播擴(kuò)散。
4.訂單農(nóng)業(yè)是最好的激活手段，聚攏城市用戶群體，滿足其安全食品定制需求，立足本土解決物流派送問題，以銷定產(chǎn)解決供銷不對稱問題。
三、不“上規(guī)模”的產(chǎn)品，要更加注重“質(zhì)量”。中央一號文件提出要促進(jìn)農(nóng)業(yè)增質(zhì)提效，做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵點(diǎn)之一。
包括茶葉蠶桑、花卉苗木、食用菌、中藥材和特色養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)提檔升級；把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)；開展特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，建設(shè)一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和原產(chǎn)地保護(hù)基地等等。
不白一直強(qiáng)調(diào)的是，地方土特產(chǎn)品，區(qū)域地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品是很好的涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)切入方向，傳承發(fā)展、升級開發(fā)背后有一大波紅利。但是這樣的農(nóng)特產(chǎn)品很多恰恰不是“上規(guī)模”的產(chǎn)品，只適合走價(jià)值路線而不是大批發(fā)大路貨的路線。因此在渠道、包裝營銷和生產(chǎn)品控上都應(yīng)該有自己高質(zhì)量的“把控”。
之前不白走訪過的湖南郴州的“高山禾花魚米”，高山云霧區(qū)、魚米共生環(huán)境下培育出來，傳統(tǒng)農(nóng)耕耕種，產(chǎn)量有限，就注定只能做價(jià)值而不是做價(jià)格。
它直供城市高消費(fèi)家庭、有差異化的品牌形象和價(jià)值感的包裝，有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，善于做用戶體驗(yàn)營銷等等動作都塑造了獨(dú)有的價(jià)值。
草根農(nóng)創(chuàng)人“適度規(guī)模經(jīng)營”四個(gè)方向
一、立體農(nóng)業(yè)方向。一號文件提倡糧改飼、改豆、改雜糧的同時(shí)，也提倡多樣性農(nóng)業(yè)。在一個(gè)適度規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)場或者合作社內(nèi)，不白認(rèn)為立體農(nóng)業(yè)是發(fā)展多樣性農(nóng)業(yè)經(jīng)營，降低風(fēng)險(xiǎn)，提質(zhì)增效的一個(gè)有效措施。
比如我們在種植經(jīng)濟(jì)林木、果木的同時(shí)搞林下生態(tài)養(yǎng)殖，不僅能形成小生態(tài)循環(huán)，還能增產(chǎn)增收。
二、生態(tài)農(nóng)業(yè)方向。一號文件的一個(gè)重要導(dǎo)向是大力發(fā)展生態(tài)保育農(nóng)業(yè)，扶持環(huán)境治理和生態(tài)修復(fù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，整治生態(tài)不良的區(qū)域和項(xiàng)目。
草根農(nóng)創(chuàng)人在適度規(guī)模經(jīng)營的過程中搭建自己的循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，保護(hù)環(huán)境防止污染，生態(tài)養(yǎng)殖，生態(tài)種植將成為命題和挑戰(zhàn)。做不好，可能被“三振出局”，尤其是養(yǎng)殖行業(yè)。
三、產(chǎn)業(yè)融合方向。旅游+農(nóng)業(yè)，教育+農(nóng)業(yè)，康養(yǎng)+農(nóng)業(yè)，食品+農(nóng)業(yè)，餐飲+農(nóng)業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)，每一個(gè)維度的重新思考和定義，都能帶來農(nóng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值拉升。
關(guān)于農(nóng)業(yè)深加工，未來各地將會立足區(qū)域優(yōu)勢或特色產(chǎn)業(yè)集中培養(yǎng)一批示范單位和企業(yè)，產(chǎn)業(yè)園區(qū)的落地也會帶來各種服務(wù)便利，不白認(rèn)為與其尋求補(bǔ)貼，不如期待這種發(fā)展環(huán)境的蝶變帶來的“外在助推”。
四、品質(zhì)農(nóng)業(yè)方向。品牌農(nóng)業(yè)，品質(zhì)農(nóng)業(yè)是大勢所趨，可追溯、標(biāo)準(zhǔn)化是標(biāo)配。這也是一大挑戰(zhàn)，溯源和品控變得至關(guān)重要，做不好也很可能淘汰出局。
