據(jù)美國(guó)宇航局網(wǎng)站報(bào)道，宇航員佩吉-惠特遜（Peggy Whitson）花費(fèi)近一個(gè)月的時(shí)間精心護(hù)理國(guó)際空間站上第一批中國(guó)小白菜，近日她對(duì)這些中國(guó)小白菜進(jìn)行了收割。

　　空間站蔬菜項(xiàng)目主管尼科爾-杜富爾（Nicole Dufour）稱，佩吉正在做一項(xiàng)非常了不起的工作，她并未放棄種植太空蔬菜，能夠培育蔬菜種子使它發(fā)芽生長(zhǎng)。據(jù)了解，雖然空間站工作人員將食用部分中國(guó)小白菜，但剩余部分將保存起來(lái)，送至肯尼迪太空中心進(jìn)行科學(xué)研究。

　　這是國(guó)際空間站第五批收割的太空蔬菜，也是第一次成功種植中國(guó)小白菜。研究人員經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估多種多葉蔬菜，最終選擇中國(guó)小白菜，評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)包括：蔬菜生長(zhǎng)狀況，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。4種候選蔬菜被送至約翰遜太空中心太空食物系統(tǒng)小組，在這里進(jìn)行品嘗員樣本選擇，結(jié)果顯示中國(guó)小白菜在候選蔬菜中得分最高。

　　宇航員經(jīng)常報(bào)道稱他們?cè)谔诊w行中味蕾變得遲鈍，因此太空進(jìn)食時(shí)常在平淡的食物中添加辣椒醬、蜜蜂或者醬油，一種解釋觀點(diǎn)稱，在重力降低的太空環(huán)境，宇航員身體液體同樣處于“漂移狀態(tài)”，體液將充滿人類面部，感覺(jué)像寒冷氣候中面部被凍僵，同時(shí)將減低嗅聞能力。研究人員指出，這種味蕾遲鈍現(xiàn)象將與空間站其它所有氣味結(jié)合在一起，從而限制了軌道實(shí)驗(yàn)室對(duì)芳香氣味食物的使用，這將最終使他們的味覺(jué)變遲鈍。