1月9日上午，在國家科學技術獎勵大會上，東北農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所所長單安山作為黑龍江省的獲獎人之一，他的科研項目“功能性飼料關鍵技術研究與開發(fā)”獲得了國家科技進步獎二等獎。他是第二次站在這個領獎臺上，因為早在1991年，他就曾在這里領過國家自然科學獎。

　　作為我國著名畜牧學家、動物營養(yǎng)學奠基人許振英的親傳弟子，單安山先后放棄了英國優(yōu)良的實驗條件和待遇以及北京一家企業(yè)高職高薪的工作，毅然回到黑龍江從事“功能性飼料”研究，助力我省乃至全國畜牧業(yè)發(fā)展。“我最大的心愿，是提高我國飼料的品質和使用效率，讓國家的畜牧業(yè)水平得到大幅提升，最終讓每一個老百姓都能吃到價廉物美的畜牧產品。”這是他對記者說出的獲獎感言。

　　單安山研究的功能性飼料是什么呢？

　　“簡單來說，就相當于人吃的功能性食品。”單安山說，“比如人們從食物中會攝取鈣質，但卻不一定吸收得特別好。但如果人同時攝入維生素D，就可以促進鈣的吸收。功能性飼料就是除了營養(yǎng)作用外，還可讓飼料提高利用效率，吃同樣的飼料，可以讓奶牛多產奶，豬多長肉，雞多產蛋，并且能夠讓畜牧產品品質更好、更安全。”

　　“中國是畜牧業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖總量逐年提高，發(fā)展前景廣闊，這是當年我回國發(fā)展的重要原因。不過，由于抗生素飼用、霉菌毒素污染使飼料與畜產品產生了安全和質量等問題。同時，我國還存在飼料短缺，這些都不同程度制約我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”單安山告訴記者，為破解制約畜牧業(yè)發(fā)展的“飼料”難題，他和團隊以分子生物學和生物技術為依托，用近20年的努力，在功能性飼料關鍵技術研究與開發(fā)方面實現了基礎理論創(chuàng)新、關鍵基礎開發(fā)和產業(yè)化推廣。

　　據介紹，單安山此次能夠獲得國家科技進步獎二等獎，主要因為他在功能性飼料方面取得了四大突破。第一個突破是用抗菌肽、益生菌和藥用植物代替了飼料中的抗生素，減少了抗生素在動物體內的殘留和耐藥菌的產生，保證人畜安全。第二個突破是有效降低了飼料中霉菌毒素的危害，保證了飼料安

　　全和動物健康養(yǎng)殖，有效減少動物疾病的產生。第三個突破是創(chuàng)新了飼料的營養(yǎng)調控技術，可有效改善豬、雞的肉質，滿足消費者對優(yōu)質畜產品的需求。第四個突破是開發(fā)出成本低、效果好的環(huán)保型飼料，這種飼料在保證畜牧業(yè)增產的同時，減少了飼料原料的使用，降低了廢棄物的排放。

　　東北農業(yè)大學相關負責人告訴記者，單安山團隊的科研成果并沒有止步于實驗室中，通過和山東新希望六合集團有限公司、遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司和我省的谷實農牧集團股份有限公司開展項目合作，為我國新建了功能性飼料生產線45條，增加飼料新產品38種。項目成果在國內816家飼料廠和7200家養(yǎng)殖場推廣應用，新增銷售收入574億元，產生間接經濟效益108億元。

　　除了科研，單安山還為自己是一名人民教師而驕傲，2001年，他還曾獲得全國優(yōu)秀教師榮譽稱號。為解決貧困學生的生活困難，他爭取企業(yè)贊助，用于學生助學、獎學和助教活動。在教學過程中，不僅教學生知識還教學生做人，身傳言教，培養(yǎng)高素質人才。多年來單安山共培養(yǎng)碩士生148名、博士生40名、博士后19名。他還為研究生和本科生講授了多門課程，主持或參加全國教材的編寫工作。“我培養(yǎng)的學生遍布海內外，都在為飼料業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展做著貢獻，這比獲獎更讓我感到欣慰。”