2012年我國雞肉年產(chǎn)量達到1373萬噸，在全球雞肉產(chǎn)量占比由1987年的6%上漲到17%。肉雞養(yǎng)殖仍是前景看好的行業(yè)。分析人士指出，只要企業(yè)能夠穿越周期，就會迎來又一波爆發(fā)市場行情。而穿越周期的關(guān)鍵，則在于企業(yè)的實力。在行業(yè)洗牌過程中，龍頭公司無疑將更有實力勝出。
“28日，雞苗的價格出現(xiàn)回暖跡象了。”２8日晚上9點，濟南康普賽恩生物科技公司家禽事業(yè)部的常偉剛剛結(jié)束一天的客戶回訪。此時，雞舍仍是燈火通明，養(yǎng)雞人員還在緊張地照看著剛上不久的雞苗。
眼下，H7N9禽流感高峰才剛剛過去，各種和肉雞養(yǎng)殖業(yè)息息相關(guān)的服務(wù)商在市場上徘徊。“現(xiàn)在雖然銷售下滑，但正是打基礎(chǔ)的時候，也有少數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)逆市上雞苗。”常偉和往常一樣奔波在各養(yǎng)雞企業(yè)之間，但心情有些沉重，焦急地等著肉雞止跌回升的消息。
小散戶的幸運 這是第二次逢低抄底
陳漢學(xué)就是常偉所說的逆市上雞苗的一員。她的卓翔畜牧有限公司就在淄博市高青縣青城鎮(zhèn)小孫家村西側(cè)幾公里處，這里規(guī)模不大，但管理卻十分嚴格。從消毒池到隔離服，一個防控環(huán)節(jié)都不遺漏。
“上一批雞正好躲過了H7N9禽流感，我們就打算賭一賭。”早在3月28日，陳漢學(xué)和丈夫把上一批雞全部按市場價賣了出去。4月2日，關(guān)于H7N9禽流感的報道便鋪天蓋地，整個肉雞養(yǎng)殖行業(yè)遭到突如其來的打擊。
好多養(yǎng)殖企業(yè)不敢再進雞苗了，陳漢學(xué)卻沒有選擇避風(fēng)頭，她和丈夫決定抓住機會，先分三批進9萬只雞苗。
“第一批雞苗是4月15日進的，當時市場價2.6元/只-2.7元/只的雞苗已經(jīng)跌到了1.0元/只，我們進了3萬只。”陳漢學(xué)清楚地記得，第二天雞苗又跌到0.8元/只，他們又進了3萬只雞苗。經(jīng)過連續(xù)幾天回落，到19日進第三批雞苗時，價格已經(jīng)到了前所未有的0.5元/只。
“和往常比，這批低價進的雞苗，已經(jīng)省了十六七元成本。”陳漢學(xué)覺得價格不可能再低了，但接下來幾天，雞苗價格最低時到了一兩毛一只。
其實，這是陳漢學(xué)第二次逢低“抄底”了。2006年的禽流感事件，對只有幾萬只雞苗的小規(guī)模企業(yè)打擊也很大，當時她幸運地在禽流感來臨前把雞全部售出，在市場低谷時，進了一批低價雞苗，淘了一桶不小的金。
陳漢學(xué)的丈夫仔細算了一下，5月28日，這批小雞就會陸續(xù)出欄，到時氣溫升高，疫情也差不多就過去了，市場價格應(yīng)該會恢復(fù)正常，到時就能賺一筆了。
“這個市場的波動十分頻繁，一般三四年就是一個周期。”濟南康普賽恩生物科技公司家禽事業(yè)部的常偉介紹，山東家禽養(yǎng)殖量約占全國的五分之一，出口量占全國60%以上，是一個巨大的市場，盡管波動較大，對企業(yè)仍有非爭不可的吸引力。
“按規(guī)律，今年的行情應(yīng)該不錯，但沒想到又到了行業(yè)低谷，雞苗價格跌了超過九成。”常偉說，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)企業(yè)業(yè)績波動性非常大，但他一直努力做到穿越周期去觀察一個企業(yè)的長遠發(fā)展，比如陳漢學(xué)的這家企業(yè)，常偉就很看好，“規(guī)模逐年擴大，養(yǎng)殖模式可續(xù)，呈現(xiàn)了一種螺旋上升的趨勢”。
兗州綠源的勇氣 拿一個億賭一把
拉開逢低“抄底”序幕的不光是中小規(guī)模肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，在一片跌聲中，較大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)也開始“囤雞肉”。與熱錢紛紛涌入炒高價格不同，這些“囤雞肉”的企業(yè)是想逃離但逃不了。
當兗州綠源食品有限公司的張從祥得知雞肉價格大幅下跌后，第一反應(yīng)不是匆匆甩貨，而是急忙調(diào)用流動資金，多方籌措，加上從銀行貸款，籌集了1個億的資金，把雞肉存起來。
張從祥說，現(xiàn)在貨都存下來了，冷庫變得格外緊缺。冷庫爆倉成了大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)普遍面臨的難題。存貨最需要的是錢，銀行不停地下來了解情況，看企業(yè)是不是有風(fēng)險，就怕資金周轉(zhuǎn)不過來，企業(yè)撐不住，前期貸款打了水漂。
據(jù)了解，由于產(chǎn)業(yè)鏈受到?jīng)_擊，目前，亞太中慧這個規(guī)模在全省排名前五的養(yǎng)殖企業(yè)也面臨巨大銷貨壓力。“冷庫存量比平時多了60%到80%。”該企業(yè)相關(guān)負責(zé)人何洪武說。
“不是不想賣，賣就是賠錢，只能賭一把，等市場好轉(zhuǎn)。”張從祥六成的貨都壓在了冷庫里。就連“五一”這個本該是雞肉銷售的黃金季節(jié)，也因為受禽流感疫情影響，大大小小飯店都不再賣雞肉了，“市場上基本銷不動雞肉了”。
在張從祥記憶中，2003年非典期間、上一次禽流感期間，肉雞養(yǎng)殖業(yè)也受到了很大沖擊，養(yǎng)殖企業(yè)和市民都存有很深的恐懼，不敢養(yǎng)雞、不敢吃雞，雞肉價格同樣跌得厲害。
正如此刻一般，從事肉雞養(yǎng)殖、銷售、加工的企業(yè)個個臉色凝重，到處人心惶惶，業(yè)內(nèi)人士聚在一起共同的話題就是討論行情的變化。張從祥說，賣肯定是賠得一塌糊涂，不賣又擔(dān)著巨大的風(fēng)險，該何去何從，企業(yè)家心里都有本賬。
雞肉入庫后冷藏費、貸款利息，加上搬運費、人工費，企業(yè)都在賠錢。“如果到了6月，雞肉價格還是跌得如此慘不忍睹，到時只能忍痛割肉了。”常偉支持肉雞養(yǎng)殖企業(yè)堅守。但讓他擔(dān)心的是，如果雞肉價格一直下行，一個月之后仍無法回暖，整個肉雞養(yǎng)殖業(yè)都將面臨資金鏈斷裂的危險。
市場重新洗牌 誰能笑到最后？
雖然眼下雞苗的價格開始回升，但養(yǎng)殖企業(yè)并沒有立即轉(zhuǎn)憂為喜。“現(xiàn)在是1.9元-2.0元/只，但成本是2.4元-2.5元/只，雞苗仍是賠錢的。”常偉說，4月的掉頭下行太厲害，市場恢復(fù)需要一段時間。
4月不光是價格漲跌的分水嶺，也是銷量上升與下滑的分界線。“從搜集到的市場行情信息來看，除了麥當勞、肯德基這樣的穩(wěn)定客戶，其他飯店的雞肉都滯銷了。”何洪武迫切期盼著5月中旬銷售市場就能回暖。
然而，常偉認為，市場不會這么快就恢復(fù)正常，“現(xiàn)在是禽病高發(fā)期，企業(yè)需要騰出精力進行內(nèi)部管理，內(nèi)憂外患，壓力可想而知。”
不過，在陳漢學(xué)看來，每次有疫情來臨，都會引起短暫恐慌，但疫情過后，雞肉消費仍將持續(xù)。“全世界肉類消費品種中，雞肉消費量最大，不可能從此不吃雞了。”常偉表示，要趁現(xiàn)在做好摸底、打基礎(chǔ)的工作，等待下一波爆發(fā)的市場行情。
“每一次行業(yè)低谷，都是一個行業(yè)重新洗牌的過程。”張從祥認為，盡管困難重重，但前景總是好的。市場經(jīng)過兩年連續(xù)洗牌，寒潮過后總會迎來繁榮期。即便現(xiàn)在冷庫里雞肉堆積如山，但市場總會回暖，到時這批雞肉就可以高價賣出，平衡現(xiàn)在的損失。
