近日，由福建德群食品公司生產(chǎn)的總計1.05噸，貨值達4.11萬美元的真空凍干水果（含真空凍干榴蓮片、凍干紅提、凍干芒果和凍干黑提等），經(jīng)泉州檢驗檢疫局檢驗監(jiān)管合格后出口至香港地區(qū)，這是泉州市，也是福建省首次出口真空凍干水果，實現(xiàn)了高檔水果制品出口新的突破。

　　據(jù)悉，食品真空冷凍干燥技術(shù)，即將新鮮食品快速冷凍后，送入真空容器中脫水，可最大限度、最長時間地保持其色、味、形和營養(yǎng)成分，并且由于其水分低、重量輕，可在常溫下進行保存及運輸，可大幅降低經(jīng)營成本。該項技術(shù)已被喻為20世紀(jì)食品工業(yè)技術(shù)進步的主要標(biāo)志，并成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。

　　據(jù)泉州檢驗檢疫局消息，采用該技術(shù)之后，此批出口真空凍干水果銷售單價達39美元/公斤，約為熱風(fēng)干燥脫水水果的4至6倍，深受消費市場歡迎。