美國(guó)蘋(píng)果每箱比中國(guó)蘋(píng)果多賣(mài)5美元

　　作為世界第一大蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量遙居世界各國(guó)之首。其中，山東蘋(píng)果產(chǎn)量和出口量居全國(guó)前列，年產(chǎn)量約占全國(guó)的1/4，年出口量近60萬(wàn)噸，約占全國(guó)的1/3，煙臺(tái)則為主產(chǎn)區(qū)。近期正值蘋(píng)果收購(gòu)期，煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年國(guó)內(nèi)蘋(píng)果價(jià)格大幅上漲，出口蘋(píng)果企業(yè)形勢(shì)不容樂(lè)觀。

　　“主要表現(xiàn)為蘋(píng)果原料價(jià)格大幅上漲，價(jià)格優(yōu)勢(shì)喪失致出口競(jìng)爭(zhēng)力下降，而出口蘋(píng)果要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等一系列環(huán)節(jié)，每道工序的成本都有所增加。”煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以80#一二級(jí)套袋紅富士為例，去年山東平均收購(gòu)價(jià)是6元/公斤，今年的平均價(jià)格則為8.8元/公斤，同比增長(zhǎng)40%以上，最低的漲幅也在30%以上，部分高品質(zhì)全紅蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)甚至高達(dá)15元/公斤，達(dá)到有記錄以來(lái)的歷史最高點(diǎn)。國(guó)外市場(chǎng)方面，以山東蘋(píng)果主要消費(fèi)市場(chǎng)東南亞為例，同等規(guī)格，美國(guó)蘋(píng)果成本價(jià)每箱（以凈重19公斤標(biāo)箱計(jì)）28-29美元左右，中國(guó)產(chǎn)報(bào)價(jià)至少34美元以上才有微薄利潤(rùn)，而在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，美國(guó)蘋(píng)果每箱卻能比中國(guó)蘋(píng)果多賣(mài)5美元，相比之下，國(guó)外批發(fā)商自然會(huì)減少訂單。

　　部分果農(nóng)惜售也是導(dǎo)致今年煙臺(tái)蘋(píng)果收購(gòu)難的原因之一。鑒于上年度蘋(píng)果庫(kù)存不足致后期價(jià)格高漲，今年6、7月份庫(kù)存直徑80#混級(jí)紅富士批發(fā)價(jià)達(dá)到11元/公斤，比去年10月采收季節(jié)售價(jià)增長(zhǎng)70%左右。因此，部分果農(nóng)自租冷庫(kù)存放意向明顯高于去年。另外，由于出口蘋(píng)果收購(gòu)時(shí)要按照合同基地供貨要求，按果型、大小、色澤劃分等級(jí)來(lái)分類(lèi)挑揀，質(zhì)量要求比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高，在收購(gòu)價(jià)相差不大、合同約束力不強(qiáng)的情況下，果農(nóng)便更傾向于將蘋(píng)果賣(mài)給內(nèi)銷(xiāo)水果販。

　　少量出口企業(yè)高價(jià)收貨，部分企業(yè)停產(chǎn)

　　蘋(píng)果價(jià)格上行，直接導(dǎo)致出口企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)增大。出口企業(yè)因價(jià)格高于預(yù)期，出手謹(jǐn)慎，目前仍在堅(jiān)持高價(jià)收貨的少量出口企業(yè)，主要是有自己良好的企業(yè)品牌和銷(xiāo)售終端，如大型超市、連鎖水果超市等，或者是已在國(guó)外創(chuàng)出自有品牌，有相對(duì)穩(wěn)定客戶的；對(duì)目前沒(méi)有訂單的企業(yè)來(lái)說(shuō)，如不收購(gòu)入庫(kù)，空庫(kù)運(yùn)轉(zhuǎn)加企業(yè)自身的人工、管理等運(yùn)營(yíng)損耗也需要不小的開(kāi)銷(xiāo)，如收購(gòu)入庫(kù)以后再找商機(jī)，企業(yè)面臨著高價(jià)入庫(kù)、低價(jià)售出嚴(yán)重虧損的風(fēng)險(xiǎn)，收購(gòu)與否，企業(yè)陷入兩難境地。

　　同樣，資金問(wèn)題也是出口企業(yè)壓力進(jìn)一步加劇的因素。檢驗(yàn)檢疫部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前，水果收購(gòu)主要采用現(xiàn)金結(jié)算方式，只有擁有固定客戶的企業(yè)能獲得國(guó)外客戶的少部分資金支持（預(yù)付款），大部分出口企業(yè)需要自籌收購(gòu)資金，其中70%以上資金來(lái)自銀行貸款。在蘋(píng)果價(jià)格高漲的情況下，出口企業(yè)的資金壓力也大幅增長(zhǎng)。比如，今年一個(gè)中等蘋(píng)果出口企業(yè)收購(gòu)5000噸蘋(píng)果入庫(kù)，至少需要4000萬(wàn)人民幣的資金，而中小企業(yè)又面臨著資金短缺、申請(qǐng)貸款相對(duì)困難的情況，現(xiàn)在已經(jīng)有企業(yè)因資金缺乏，無(wú)法正常收購(gòu)而面臨無(wú)米之炊，不得不部分或全部停產(chǎn)。

　　深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展將是市場(chǎng)的“改良劑”

　　提及水果漲價(jià)，出口訂單減少，深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展是不得不提的“改良劑”。

　　有數(shù)據(jù)顯示，我省用于蘋(píng)果深加工的專用原料果種植面積很小，不足需求的2%，因此，業(yè)內(nèi)人士建議果農(nóng)應(yīng)適當(dāng)增加澳洲青蘋(píng)、瑞林、瑞丹、魯加6號(hào)等蘋(píng)果深加工的專用果種的種植面積。目前，我省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)品以濃縮蘋(píng)果汁為主，還可通過(guò)龍頭企業(yè)自主研發(fā)或適當(dāng)引進(jìn)世界先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果加工產(chǎn)品從以濃縮蘋(píng)果汁為主，到果汁、果醋、果酒、果脯、果醬、果膠等協(xié)調(diào)發(fā)展的局面。

　　鑒于目前煙臺(tái)蘋(píng)果遭遇的出口壓力，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)表示，煙臺(tái)應(yīng)發(fā)揮地方政府和協(xié)會(huì)主導(dǎo)作用，積極開(kāi)拓歐美等高端水果市場(chǎng)。打破歐美貿(mào)易技術(shù)壁壘，運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)手段開(kāi)辟和占領(lǐng)新市場(chǎng)。以美國(guó)蘋(píng)果占領(lǐng)英國(guó)市場(chǎng)為例，為了提高英國(guó)市場(chǎng)的占有率，美國(guó)蘋(píng)果出口協(xié)會(huì)及華盛頓委員會(huì)每年都會(huì)舉行免費(fèi)品嘗、樣品贈(zèng)送等大型促銷(xiāo)活動(dòng)。而我省蘋(píng)果一直以來(lái)都是重生產(chǎn)輕銷(xiāo)售，品牌意識(shí)不強(qiáng)，不重視開(kāi)辟市場(chǎng)，習(xí)慣于坐門(mén)等客。在向國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)軍時(shí)，各出口企業(yè)分散作戰(zhàn)、沒(méi)有建立統(tǒng)一的信息平臺(tái)，蘋(píng)果質(zhì)量良莠不齊，難以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一定價(jià)，以至于最終受挫。高端市場(chǎng)占有率不增反縮。

　　此外，要樹(shù)立和鞏固質(zhì)量和品牌意識(shí)，國(guó)外更注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，一些質(zhì)量比較好的品牌蘋(píng)果在國(guó)外市場(chǎng)不受價(jià)格因素影響，有穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道和消費(fèi)客戶群，如在泰國(guó)銷(xiāo)售已經(jīng)10年的“蜜蜂”牌山東蘋(píng)果，因質(zhì)量又好又穩(wěn)定，已被泰國(guó)王室認(rèn)可，成為泰國(guó)消費(fèi)者眼中的名牌產(chǎn)品，不管產(chǎn)地價(jià)格如何，都能隨行就市，銷(xiāo)量一直穩(wěn)中有升。