坐落在閩中腹地的福建省三明市大田縣以175座海拔千米以上山峰，盛產(chǎn)高山好茶，而有“中國高山茶之鄉(xiāng)”之稱。福建茶業(yè)一直在探索如何突圍茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、附加值不高的轉(zhuǎn)型之嬗變，大田以“生態(tài)”“對臺(tái)”和“茶文化”為關(guān)鍵詞，構(gòu)建出一個(gè)綠色而業(yè)態(tài)多元的致富樣板。

　　“生態(tài)”種茶贏得良好市場反饋

　　今年開春，歐盟和日本調(diào)整茶葉衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)茶大省福建嚴(yán)陣以待。大田力推質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系落地茶產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，持守多年的生態(tài)種茶得到良好市場反饋。

　　前兩年，大田縣屏山鄉(xiāng)美陽村茶農(nóng)郭文杰按照臺(tái)灣東方美人茶的制茶工藝，用一捧被昆蟲“小綠葉蟬”吸食過的葉芽制茶，獲當(dāng)?shù)刂撇栀惤皙?jiǎng)，賣出一公斤4000元(人民幣，下同)的高價(jià)。

　　郭文杰告訴中新網(wǎng)記者，最近七八年間他越來越感覺到，深耕了廿余年的茶山正在“醒來”：“我們堅(jiān)持不打農(nóng)藥、不施化肥不拔草，到現(xiàn)在，土松了軟了，茶葉怎么種怎么好，因?yàn)樯鷳B(tài)有機(jī)，價(jià)錢也更高了。”

　　管理著萬畝茶場的福建知名茶企負(fù)責(zé)人李鵬青還特地請來日本土壤改善專家指導(dǎo)，“幾年下來，蚯蚓多了，地活了，被蟲侵蝕過的茶青專供高山美人茶，一公斤比原來多賣100多元”。

　　如今，全縣擁有茶園面積9.73萬畝，加工廠房2650家，年產(chǎn)毛茶4310噸，產(chǎn)值7.19億元。大田縣成為全國綠色茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣，“大田高山茶”成為國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，“生態(tài)”成為閃亮名片。

　　高山美人茶連接“閩臺(tái)”茶緣

　　大田已經(jīng)形成以屏山、吳山、武陵、濟(jì)陽、謝洋為主的高山優(yōu)質(zhì)烏龍茶生產(chǎn)區(qū)，以廣平、奇韜、梅山為主的優(yōu)質(zhì)紅茶、綠茶生產(chǎn)區(qū)。作為頂級(jí)烏龍茶，東方美人茶近年“異軍突起”，這其間緣起于臺(tái)灣茶界源源不斷的技術(shù)輸送。

　　在制茶大鎮(zhèn)屏山鄉(xiāng)內(nèi)洋村，濃郁的東方美人茶果蜜香飄滿街。大田縣東方美人茶葉合作社理事長蘇啟綿和海峽對岸的臺(tái)灣茶農(nóng)張慶泉，正在用網(wǎng)絡(luò)視頻共試新茶。

　　來自臺(tái)灣木柵區(qū)的“九屆鐵觀音茶王”張慶泉為大田帶來臺(tái)式種茶技術(shù)，東方美人茶就是其中傳播最廣的一支。蘇啟綿掌握制茶工藝后與40余戶茶農(nóng)抱團(tuán)成立茶葉合作社，張慶泉是他們的支持后盾。

　　張慶泉告訴記者，近年越來越多臺(tái)灣茶農(nóng)樂于勤耕大田，每到茶季，常見兩岸茶農(nóng)共同熬夜制茶、斗茶敬茶的場景。他說，大陸土地廣袤，市場廣大，產(chǎn)出良茶透過臺(tái)灣渠道擒下英國、印尼、菲律賓和越南等國際市場，尤其兩岸茶農(nóng)一起探索，感覺大有所為，樂在其中，“來了忘歸”。

　　在大田現(xiàn)有的鐵觀音、金觀音、紅茶等高山茶系列中，“仙頂”牌烏龍茶、綠茶獲農(nóng)業(yè)部質(zhì)量安全中心認(rèn)證，“東方美人”茶獲國際名茶金獎(jiǎng)。得益于兩岸合作，茶業(yè)已成為大田縣高山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主渠道，當(dāng)?shù)厣娌枞藛T6.2萬人，2015年重點(diǎn)茶區(qū)人均收入1.3萬元。

　　大田縣縣長林金龍說，大田正以茶為媒，廣邀臺(tái)灣茶界以培訓(xùn)、技術(shù)總監(jiān)、股份合作、開山設(shè)廠多種方式連接閩臺(tái)茶緣，實(shí)現(xiàn)兩岸茶農(nóng)互利共贏。

　　深挖“茶文化”豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)

　　在剛剛?cè)脒x“全國三十座最美茶園”的屏山霧海茶人家茶園，記者看到游客在茶園花海間沿木棧道前進(jìn)，在茶家樂木屋里品嘗江山美人茶，不亦樂乎。記者了解到，該茶園民宿可納兩百人住宿，市場異?；鸨?。

　　從生態(tài)休閑旅游破題，大田的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正聚焦于“茶文化”，由單一產(chǎn)茶向休閑、娛樂、健身、旅游等方向發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

　　在29日持續(xù)舉行的大田縣第十一屆中國高山茶文化節(jié)上，縣長林金龍表示，將大力挖掘茶文化，打造高山茶文化休閑體驗(yàn)旅游公園，引導(dǎo)茶農(nóng)走內(nèi)涵式擴(kuò)大再生產(chǎn)路子。

　　據(jù)了解，大田將依托和挖掘當(dāng)?shù)馗呱綒夂蛸Y源，萬畝生態(tài)茶園、大仙鋒省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、大鼓山省級(jí)森林公園等生態(tài)資源，章公祖師、崇圣巖等佛教文化資源，蘇維埃政府舊址、朱德舊居等蘇區(qū)紅色文化資源，南音、高甲戲等傳統(tǒng)文化以及“賽豬會(huì)”等民俗文化，將之融入旅游項(xiàng)目建設(shè)。

　　霧海茶人家位于內(nèi)洋村，地處當(dāng)?shù)刂撇璐髴舾＝ù蠓綇V茶業(yè)有限公司的萬里茶園內(nèi)。大方廣茶業(yè)負(fù)責(zé)人李鵬春對這一功能多元化的茶主題公園評(píng)價(jià)是：增加了茶廠美譽(yù)度，“極大提升了茶業(yè)附加值”。

　　內(nèi)洋村已因此被評(píng)為首批中國鄉(xiāng)村旅游模范村。內(nèi)洋村黨支部書記蘇慶焌說：不少村民已經(jīng)被帶動(dòng)起來，美化茶園、修建民宿，移植臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)休閑旅游經(jīng)驗(yàn)，“接下來就要極力地挖掘我們傳統(tǒng)民俗，打造文化旅游。”

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來，大田茶業(yè)休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游每天接待量近2000人次，最高近萬人，累計(jì)已接待30萬人。青山綠水變成金山銀山，大田初步實(shí)現(xiàn)茶業(yè)與旅游融合發(fā)展，成為有特色的生態(tài)致富樣板。