外媒報道,當地漁民告指出本季開捕前各種紅蟹價格就已經高漲,供應短缺決定后續(xù)價格還會不斷抬升。
阿拉斯加漁業(yè)垂釣部(簡稱:ADF&G)在月初發(fā)表聲明稱布里斯托灣正值紅王蟹捕撈季,預計2016/2017年度捕撈期為10月15日-1月15日,總許漁獲量(TAC)約84.69億磅(76.83億斤)。
業(yè)內人士表示今年捕撈配額比去年少了15%,意味著供應量必然不如去年,價格必定上漲,有可能達到4、5年前的歷史高價時期。今年出廠價預計在$10-$11/lb,而一手批發(fā)價還是出廠價的兩倍左右。
另外,ADF&G還表示2017/2018年度總許漁獲量(TAC)會根據大規(guī)格的雄性蟹王數量進行調整,預期TAC甚至比今年還低。
實際上,因為俄羅斯紅王蟹減產價格才上調,導致不少買家都轉為從美國購買,而美國市場上銷售的大部分帝王蟹來自于俄羅斯,因此,美國市場也是推動價格上漲重要驅動力。其中,活蟹最大買家是中國,據了解,現在亞洲市場已經替代北美成為活蟹產業(yè)的大軍,所以不論規(guī)格大小,北美地區(qū)蟹價都會高速增長。
由于價格飆升,原本就屬“奢侈品”的帝王蟹,現在一度成為特種產品,一些豪華游輪甚至將紅王蟹從菜單撤下。
早前就有新聞報道俄羅斯和阿拉斯加的紅王蟹價格會上漲,尤其是中小規(guī)格漲福較大。但當某一種海鮮價格過高時,就會有其他同類產品出現在市場上。紅王蟹會不會面臨這樣的命運還要看未來市場走向。中國需求旺盛也是帝王蟹價格持續(xù)波動的關鍵,其實這種現象也是全球化背景下一種市場的自我調節(jié)。類似情況也可能會發(fā)生在其他產品身上,你我只需未雨綢繆,隨機應變即可。