近日，河南省項城市賈嶺鎮(zhèn)三利食品有限公司辣椒種植基地里已是一派繁忙景象，當地村民正三五成群地忙著收摘成熟的辣椒。秋高氣爽、辣椒火紅，村民們勞作的身影在青蔥翠綠的辣椒地映襯下，融入一幅田園美景之中。

　　 2013年以來，項城市發(fā)展特色辣椒種植，推行“公司＋基地＋農戶”的運作模式，種植面積已達1萬余畝，每年為農民帶來2600多萬元收入。辣椒深加工產品遠銷巴西、南非、德國等國家，昔日農家餐桌上的“一碟小菜”成為農民增收致富的紅色大產業(yè)。越來越多的農戶在國家政策支持下，迅速脫貧致富。

　　 走進三利食品公司的生產車間，只見紅彤彤的辣椒堆成小山，工人師傅正在烘干機前面忙碌著。工人們圍在辣椒堆旁分揀裝袋，把一袋袋包裝好的辣椒放到傳送帶上，再裝上卡車。50多歲的公司理事長李培民說，“今年天氣給力，加上我們改良了品種，椒農畝產可增收100多元”。

　　 該鎮(zhèn)黨委書記孔顢堂告訴記者，河南三利食品公司和項城市匯遠辣椒種植專業(yè)合作社聯(lián)合后，該合作社流轉土地1000余畝種植三櫻椒，帶動周邊村鎮(zhèn)種植7000多畝，成為三利食品公司的重要辣椒生產基地。合作社生產的鮮辣椒經三利食品公司加工，年出口創(chuàng)匯3000多萬美元。

　　 辣椒紅，椒農樂。“今年我家種植10多畝辣椒，畝產達3000多斤，每斤售價1元，凈收入3萬多元。”項城市三店鎮(zhèn)楊樓村村民張彩云說。賈嶺鎮(zhèn)把辣椒生產作為產業(yè)結構調整的一個重要抓手，積極引導農民改良品種、擴大面積。為了更好地幫助農民生產，當地政府還組織技術人員深入各村指導生產，引導村民選用優(yōu)質、抗病蟲害良種，同時通過農戶培訓、建立合作社等方式引導村民實現全程無公害、標準化生產。

　　 小小辣椒托起了大產業(yè)。項城市賈嶺鎮(zhèn)、三店鎮(zhèn)等地的辣椒規(guī)模化種植進入快車道。目前，白楊樹村、賈嶺村等20余個村都已建成較大規(guī)模的辣椒種植基地，并成立了34個農產品專業(yè)合作社，建起了脫水蔬菜加工基地和大型標準化冷庫，推廣標準化、無公害種植，大大提升了辣椒品質。