中國(guó)最大的釀酒企業(yè)之一——五糧液集團(tuán)做出一個(gè)不尋常的舉動(dòng)——進(jìn)軍動(dòng)物飼料行業(yè)。當(dāng)然，牛不會(huì)喝五糧液。五糧液集團(tuán)想要做的是把釀酒剩下的廢料，制作成一種商業(yè)上可行、蛋白質(zhì)豐富的飼料。

　　全國(guó)性的白酒品牌進(jìn)入飼料行業(yè)，此舉可能創(chuàng)造一個(gè)解決中國(guó)食品安全問(wèn)題的小型方案。中國(guó)要養(yǎng)活13億人口，但首先要做的是養(yǎng)活產(chǎn)出肉蛋奶的動(dòng)物。中國(guó)的豬肉和魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量分別占全世界的50%和70%。飼料充足對(duì)于支持禽畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖至關(guān)重要。

　　中國(guó)的飼料需求量之大堪稱驚人。據(jù)中國(guó)工程院院士任繼周估計(jì)，全中國(guó)每年要消費(fèi)掉2億噸食物，而對(duì)動(dòng)物飼料的需求約為5億噸。為確保飼料供應(yīng)充足，中國(guó)需要分配本就匱乏的土地和水資源。中國(guó)還必須維持一個(gè)種植、生產(chǎn)和銷(xiāo)售飼料的保障網(wǎng)絡(luò)，否則只能依賴進(jìn)口。動(dòng)物飼料因此是中國(guó)食品安全難題一個(gè)關(guān)鍵但尚未得到足夠重視的方面。

　　同樣具有挑戰(zhàn)性的是降低成本的同時(shí)保證質(zhì)量。理論上講，營(yíng)養(yǎng)成分搭配得當(dāng)會(huì)養(yǎng)出更健康的禽畜，最終對(duì)處于食物鏈頂端的消費(fèi)者有好處。而實(shí)際上，飼料行業(yè)容易受到價(jià)格波動(dòng)和貿(mào)易壁壘的影響，因此節(jié)約成本是第一重要的。

　　這一切與五糧液進(jìn)軍飼料生產(chǎn)有何關(guān)系？五糧液與動(dòng)物飼料生產(chǎn)商及農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)“新希望六和”的合作，發(fā)生在中國(guó)重估其依賴外國(guó)進(jìn)口飼料的時(shí)候。在美國(guó)，干酒糟占禽畜或魚(yú)飼料的10%-30%，而中國(guó)尚未實(shí)現(xiàn)干酒糟的工業(yè)化生產(chǎn)。中國(guó)是世界上最大的干酒糟進(jìn)口國(guó)，2013年買(mǎi)進(jìn)世界交易大約一半的干酒糟，而2012年為28%。

　　對(duì)于五糧液來(lái)說(shuō)，如果飼料生產(chǎn)獲得成功，可彌補(bǔ)反腐之后白酒銷(xiāo)量下降的損失。與此同時(shí)，隨著中國(guó)考慮接受有轉(zhuǎn)基因成分的動(dòng)物飼料，這似乎是中國(guó)規(guī)劃和發(fā)展國(guó)內(nèi)飼料生產(chǎn)的一個(gè)良機(jī)。

　　中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平論糧食安全的話如今被廣為引述：“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上。我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧。”今后，在中國(guó)的禽畜將享用越來(lái)越多的中國(guó)飼料。