業(yè)內(nèi)人士表示，印度生姜價(jià)格高于進(jìn)口生姜，這一行情很可能保持不變直到新姜進(jìn)入市場(chǎng)。全球每年生姜產(chǎn)量為835000噸，印度每年生姜產(chǎn)量為275000噸，幾乎占全球產(chǎn)量的三分之一。

　　國(guó)內(nèi)生姜需求量快速增長(zhǎng)，輸送到北印度的鮮姜數(shù)量也急劇增加，大零售商與制冷設(shè)備進(jìn)入已經(jīng)意味著生姜需求增加。降雨情況良好，預(yù)測(cè)下一季印度生姜將迎來(lái)大豐收。目前鮮姜庫(kù)存量大約有300，000袋左右。

　　印度生姜品質(zhì)優(yōu)于中國(guó)和尼日利亞生姜，尼日利亞生姜報(bào)價(jià)為每噸2200美元，中國(guó)的報(bào)價(jià)是2600美元，而印度生姜價(jià)格在2900美元左右。

　　根據(jù)印度香料委員會(huì)的數(shù)據(jù)，2015-16年度印度生姜出口量為24，800噸，2014-15年度出口量為40，400噸，上一財(cái)政年度生姜出口單價(jià)為每千克109.12盧比，之前一年是82.01盧比。委員會(huì)記錄顯示，在7月第一周，紐約市場(chǎng)印度生姜價(jià)格為每千克5.29美元，中國(guó)去皮整姜的價(jià)格為3.57美元。