由于年初遭受霜凍天氣，福建柚子主產(chǎn)區(qū)平和縣受到了較為嚴(yán)重的影響，春季開花情況并不樂觀。與往年相比，花芽分化較遲，開花數(shù)量較少。

　　在接受中國(guó)水果門戶的采訪時(shí)，凱燊進(jìn)出口有限公司（以下簡(jiǎn)稱“凱燊”，英文名Orient Green International）的魯女士表示，往年平和縣霞寨蜜柚種植基地的產(chǎn)量約為120萬噸-140萬噸，預(yù)計(jì)今年將無法達(dá)到這一水平。

　　“不過第二次開花期還未到來，無法估計(jì)柚子的坐果情況，具體減產(chǎn)數(shù)量尚不確定。預(yù)計(jì)上市時(shí)間將推遲到8月低-9月初，供應(yīng)期可持續(xù)到來年的春節(jié)后。”

　　據(jù)了解，該公司主要通過“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式在全國(guó)多個(gè)省市地區(qū)建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工基地，并在當(dāng)?shù)爻闪⒑献魃?，與社員建立長(zhǎng)期合作。

　　凱燊將柚子銷往全國(guó)，其中10%還出口到俄羅斯、加拿大、歐盟等國(guó)家或地區(qū)，其中歐盟地區(qū)是最大的出口市場(chǎng)。由于歐盟對(duì)進(jìn)口商品的把控較嚴(yán)，公司在質(zhì)量控制方面也制定了很嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，在種植加工時(shí)均按照GLOBALGAP規(guī)范操作。不僅從施肥到農(nóng)藥的使用都有精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，在包裝時(shí)也對(duì)柚子的采收時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格控制（糖分達(dá)到11%以上才可以采摘），以最大程度地確保柚子成熟后的口感。

　　但由于柚子的出口市場(chǎng)較為成熟，甚至趨近飽和狀態(tài)。所以凱燊將把重心放在中國(guó)市場(chǎng)。在維護(hù)國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)銷售渠道（批發(fā)市場(chǎng)、超市、零售門店）的同時(shí)，公司也在積極探索新型商業(yè)模式。據(jù)魯女士表示，他們從去年開始嘗試與電商平臺(tái)合作，今年會(huì)加大力度在這一領(lǐng)域的推廣，目前正在與一些大型電商平臺(tái)洽談中。

　　根據(jù)不同地區(qū)的偏好和需求，果農(nóng)依照大小、果型等對(duì)柚子進(jìn)行了細(xì)致的分級(jí)，根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境（沙土/紅黏土）對(duì)品種進(jìn)行了分類，并總結(jié)出了國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)律：比如東北地區(qū)的消費(fèi)者偏好果型較大的柚子，南方地區(qū)的消費(fèi)者喜歡口感清甜的柚子，而北方地區(qū)的消費(fèi)者則喜歡口感略帶微酸的柚子。最近，也有很多新品種在不斷開發(fā)中，如臺(tái)灣的青柚、泰國(guó)的金柚、三紅蜜柚、黃柚等。

　　此外，中國(guó)水果門戶了解到：為了提升柚子的口感，凱燊的一部分基地已進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)化期，在種植過程中全部施用有機(jī)肥，在采摘前不使用農(nóng)藥，只用捉蟲板對(duì)害蟲進(jìn)行生物誘捕。

　　平和縣農(nóng)業(yè)局的農(nóng)藝師也會(huì)定期對(duì)合作社的社員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。合作公司德國(guó)拜耳，巴斯夫也會(huì)為社員提供一些關(guān)于防病蟲害，果苗管理方面的指導(dǎo)。

　　“我們會(huì)對(duì)果農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，將衛(wèi)生安全控制標(biāo)準(zhǔn)貫穿到種植、收獲、生產(chǎn)、裝運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。”

　　“我們和國(guó)外的食品安全部門以及農(nóng)藝師一直保持著交流，他們會(huì)定期查看果園的管理情況。如果在種植中出現(xiàn)問題，他們會(huì)參考南非、南美和澳洲果園的類似應(yīng)對(duì)方式，并及時(shí)采取措施。”