提起六堡茶，很多茶友心目中一下子會(huì)跳出“年份”、“檳榔香”、“大馬倉(cāng)”等關(guān)鍵詞。但對(duì)于其產(chǎn)地狀況、用料、工藝、品飲價(jià)值等重要信息，存在諸多爭(zhēng)議與疑問(wèn)。近日，筆者借參觀南寧第五屆茶博會(huì)之機(jī)，專(zhuān)程赴梧州六堡鎮(zhèn)進(jìn)行了實(shí)地考察。

　　六堡茶的原產(chǎn)地六堡鎮(zhèn)，街頭分布著十余家茶莊，店面大多“有品無(wú)牌”，經(jīng)銷(xiāo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)零散加工的傳統(tǒng)六堡茶，包裝以粗獷的竹筐、竹簍為主，幾乎等同于銷(xiāo)售原料而非規(guī)范的商品。即使在南寧茶展上，品牌廠商的產(chǎn)品大都停留在原始的竹筐、竹簍包裝階段。如果去掉外包裝，很難分得清各廠的區(qū)別，品牌導(dǎo)向的作用非常微弱。

　　六堡茶的原料來(lái)源問(wèn)題，在《六堡茶地方標(biāo)準(zhǔn)》中有明確定義：“是以符合六堡茶產(chǎn)地環(huán)境條件的茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、初揉、渥堆發(fā)酵、復(fù)揉、干燥等六堡茶傳統(tǒng)初制工藝加工制成的毛茶”。按行業(yè)公認(rèn)的說(shuō)法，六堡茶原料主產(chǎn)區(qū)為六堡鎮(zhèn)恭州村、黑石村、羅笛村等，以恭州村茶及黑石村茶品質(zhì)最佳。近年來(lái)，受制于原產(chǎn)地毛茶產(chǎn)量及成本因素，六堡茶的原料來(lái)源實(shí)際上已擴(kuò)充至廣西全境，以及相鄰的廣東羅定、肇慶及云南、越南等地，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后上市銷(xiāo)售，這在業(yè)內(nèi)已是公開(kāi)的秘密。對(duì)初入門(mén)的茶友來(lái)說(shuō)，買(mǎi)到真正的六堡鎮(zhèn)原種六堡茶，并非易事。

　　六堡茶的品質(zhì)判斷，更是一個(gè)說(shuō)不清道不明的話(huà)題。在六堡鎮(zhèn)開(kāi)店多年的本地人黃先生直言不諱，“筐筐原料不同、工藝不同、陳放時(shí)間不同，口感肯定千差萬(wàn)別，開(kāi)湯才能大致判斷好不好喝，定價(jià)的彈性也大。”僅從口感判斷，六堡茶特有的“陳味”、“檳榔香”是否適口，又因人而異，無(wú)統(tǒng)一品鑒標(biāo)準(zhǔn)，這也是很多茶友不敢輕易出手的主要原因。

　　伴隨著普洱茶“老茶”炒作熱潮，號(hào)稱(chēng)馬來(lái)西亞回流“老六堡”不斷進(jìn)入藏家視線(xiàn)。當(dāng)然，這類(lèi)“老六堡”必定價(jià)格不菲，且有“故事”可講。相對(duì)于其它茶類(lèi)，六堡茶當(dāng)前迫切需要解決的問(wèn)題是明確自身定位、完善產(chǎn)品體系。近十年來(lái)，梧州市涌現(xiàn)出上百家六堡茶廠，其中取得QS認(rèn)證的有四十余家，但各個(gè)廠家對(duì)用料、工藝諱莫如深，產(chǎn)品分類(lèi)混亂，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。在缺乏品牌認(rèn)知、品鑒常識(shí)的前提下，普通消費(fèi)者即使想嘗試一下，也往往無(wú)所適從。

　　原屬小眾的“六堡茶”，只有打破封閉的產(chǎn)銷(xiāo)“暗箱”思維，在產(chǎn)品觀感、用戶(hù)體驗(yàn)、價(jià)格體系等方面多花心思，方有望培養(yǎng)起一批高忠誠(chéng)度的核心用戶(hù)群，走出一條與眾不同的品牌之路。