最近，福建漳浦人陳加和趁著生產(chǎn)空檔，轉(zhuǎn)戰(zhàn)山東市場。在漳浦縣大南坂農(nóng)場工業(yè)開發(fā)區(qū)，他經(jīng)營了10余年的保鮮蔬菜出口生意。在上個月結(jié)束的漳浦保鮮蔬菜產(chǎn)季上，其主打的大蔥、胡蘿卜、白花菜成績不俗，創(chuàng)匯百萬美元。

　　這并非孤例。作為福建省重要的保鮮蔬菜出口基地，2014年至2015年保鮮蔬菜產(chǎn)季，漳浦出口保鮮蔬菜批次、噸數(shù)、貨值均迎來逆市增長，并實現(xiàn)安全生產(chǎn)國外零通報。

　　這幾年，保鮮蔬菜出口行業(yè)面臨外貿(mào)形勢嚴峻、國際競爭激烈、國際市場需求不旺、價格下跌等系列挑戰(zhàn)，儼然進入寒冬。為此，漳浦人打響了蔬菜保衛(wèi)戰(zhàn)。

　　內(nèi)憂外患　嚴冬到來

　　漳浦的保鮮蔬菜出口起步于1996年。經(jīng)20年發(fā)展，其出口品種已從單一的大蔥拓展至10余種，市場也從日韓延伸至東南亞、中東等20多個國家和地區(qū)，年出口逾10萬噸，貨值近億美元。其中，漳浦大蔥占據(jù)全國出口量的42%。

　　然而，即使是行業(yè)龍頭，也感到危機四伏。量價齊跌，是當?shù)貜臉I(yè)者的普遍感受。

　　首先壓力源自國際經(jīng)濟不景氣。漳浦縣蔬菜出口協(xié)會會長李毅杰表示，由于日本、歐盟等國貨幣貶值，價格滑坡在所難免。

　　其次，源于國內(nèi)無序競爭。“大多數(shù)出口企業(yè)實際上是跟中間貿(mào)易商做生意，不直接面向出口市場，價格機制不透明，引發(fā)惡性競爭，互相壓價。”李毅杰說，本季大蔥出口價從高峰時的每噸1100多美元，一路跌到400多美元。當?shù)厥卟顺隹趨f(xié)會曾3次召開協(xié)調(diào)會并制定保護價，卻收效甚微。

　　再次是越南、菲律賓等國瓜分蛋糕。“東南亞主要農(nóng)產(chǎn)品與我們重合，而且要素成本低廉，近年部分國家開始和我們爭搶市場，我們的成本優(yōu)勢正逐漸喪失。”廈門漳州檢驗檢疫局漳浦辦事處辦公室主任張穎濱表示。

　　以韓國市場為例，越南出口的保鮮蔬菜享受零關(guān)稅待遇，而中國企業(yè)則要繳納近30%的關(guān)稅，漳浦出口企業(yè)不得不轉(zhuǎn)戰(zhàn)加拿大等新市場。“高峰時，漳浦輸韓保鮮蔬菜達1000多萬美元，但去年僅有幾十萬美元。”張穎濱說。

　　國內(nèi)同樣戰(zhàn)局激烈。“隨著北方大棚農(nóng)業(yè)的發(fā)展，河南等省份大蔥種植面積不斷增加，南方多個省市也開始種植大蔥，江蘇、廣西、云南等地的采收季節(jié)與漳浦基本重疊。”李毅杰說。

　　漳浦保鮮蔬菜出口行業(yè)的另一大痛點，是日益嚴格的技術(shù)性貿(mào)易措施。“由于自身生產(chǎn)標準體系殘缺，安全管理體系不夠完善，面對苛刻甚至是歧視性的質(zhì)量標準，我國應(yīng)對能力不強，生產(chǎn)經(jīng)營的成本陡升，國際競爭能力減弱。”廈門漳州檢驗檢疫局漳浦辦事處副主任馬凱陽如是說。

　　對癥下藥　打響戰(zhàn)役

　　當?shù)夭捎萌髴?zhàn)術(shù)：低成本、高質(zhì)量、多元市場。

　　低成本，得益于保鮮蔬菜檢驗監(jiān)管模式創(chuàng)新。今年2月，漳浦成為全省首個“即報即放”通關(guān)模式試點縣。在新模式下，出口企業(yè)在有效運行自檢自控體系，并由檢驗檢疫部門監(jiān)管合格基礎(chǔ)上，無須再抽批檢驗，實現(xiàn)通關(guān)“零等待”。

　　馬凱陽比較了改革前后的成本差異：新模式下，一個小時即可完成所有通關(guān)手續(xù)，抽檢批、非抽檢批可分別節(jié)省10天和0.5天，每年可為企業(yè)節(jié)省成本300萬元。

　　從服務(wù)和管理上出效益，還包括漳浦食品農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室的建立。實驗室總投資2000萬元，于4月投用，可完成農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、微生物檢測等400多項檢測，基本涵蓋所有食品的檢測要求。“以往蔬菜送檢要到漳州或廈門，如今就地即能完成，檢測周期由7天縮短為2天，僅出口食品農(nóng)產(chǎn)品每年就可為企業(yè)節(jié)省往返送樣成本和檢測費用逾500萬元。”馬凱陽說。

　　應(yīng)對技術(shù)性貿(mào)易措施，企業(yè)要具備過硬的質(zhì)量管理。為此，當?shù)亟ㄆ鹦畔㈩A警機制，在2014－2015年產(chǎn)季，當?shù)乩梦⑿牌脚_發(fā)布5篇預警信息。

　　去年底，山東輸日洋蔥被檢出噻蟲嗪殘留超標，日本方面發(fā)布命令檢查通報。很快，漳浦企業(yè)就通過微信獲知信息。“預警機制啟動后，企業(yè)必須對照相應(yīng)標準，嚴把質(zhì)量關(guān)。當?shù)厥卟顺隹趨f(xié)會還定期邀請專家開展培訓，并定期赴企業(yè)跟蹤應(yīng)對情況。”李毅杰表示。目前，漳浦已連續(xù)三年實現(xiàn)安全質(zhì)量國外零通報。

　　多元化經(jīng)營，是漳浦保鮮蔬菜出口的又一砝碼。為彌補韓國市場的不足，當?shù)仄髽I(yè)將目標瞄準東南亞、加拿大和阿拉伯國家等新興市場。今年前4月，漳浦對馬來西亞出口保鮮蔬菜1400批，貨值近2000萬美元。文萊、泰國、印度等市場盡管仍只有幾十個貨柜的出口量，但張穎濱認為其前景可期。同時，在大蔥、胡蘿卜等產(chǎn)品出口不旺的形勢下，當?shù)仄髽I(yè)及時優(yōu)化蔬菜栽培結(jié)構(gòu)，將市場重心轉(zhuǎn)向包菜和白花菜。剛榮獲國家地理標志產(chǎn)品的深土花菜，占據(jù)了馬來西亞90%以上的市場份額。

　　掌握主動　突破瓶頸

　　盡管逆市增長、形勢喜人，但張穎濱仍不敢對漳浦保鮮蔬菜出口行業(yè)的前景持樂觀態(tài)度。他的隱憂在于，該行業(yè)發(fā)展已至瓶頸，隨著成本水漲船高，難免盛極而衰。如今，越來越多的本土企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)北方、東南亞，便是印證。

　　張穎濱認為，該行業(yè)的一大問題在于缺乏自主品牌。“我們的產(chǎn)品占據(jù)日本市場的半壁江山，卻都是貼牌出售。”他表示，品牌塑造不力，導致漳浦蔬菜行業(yè)缺乏定價權(quán)，受制于人。事實上，近年來錦鑫食品冷凍有限公司、創(chuàng)盈蔬菜加工公司等當?shù)仄髽I(yè)，都嘗試以本土品牌闖蕩國際市場，卻因市場認可度低悻悻而歸。在他看來，政府需加強投入，加強對外推介。

　　技術(shù)投入不足是又一瓶頸。李毅杰道出無奈：“受制于保鮮水平，我們想進軍更遠的國家常常心有余而力不足，每年由于保鮮度等品質(zhì)問題，企業(yè)都產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟損失。”

　　在這方面，南靖縣從事杏鮑菇出口的企業(yè)——嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的做法值得借鑒。該公司利用自身研發(fā)技術(shù)，結(jié)合日韓先進的設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，建成省內(nèi)最大的瓶栽杏鮑菇工廠化自動化生產(chǎn)線，原料配料、裝瓶、滅菌、接種、養(yǎng)菌、搔菌、出菇管理等工序?qū)崿F(xiàn)自動化管理過程。企業(yè)副總經(jīng)理王炳河表示，由于質(zhì)量穩(wěn)定，即使是在出口形勢嚴峻的背景下，其杏鮑菇出口仍呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展。

　　提高種子研發(fā)同樣重要。“我們的種子資源對國外依賴很大，一罐日本產(chǎn)的胡蘿卜種子，只能播種兩三畝地，價格高達1萬多元。”張穎濱表示，由于國內(nèi)本土蔬菜品種缺乏競爭優(yōu)勢，進口種子成為主流。種子受制于人的結(jié)果使生產(chǎn)成本居高不下，而這需要政府以及相關(guān)科研院校加大研發(fā)投入。