據(jù)墨食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品信息服務(wù)中心（SIAP）數(shù)據(jù)，2014年墨莧屬植物（英語(yǔ)：Amaranthus，西語(yǔ)：Amaranto）產(chǎn)量6547噸，同比增長(zhǎng)42%。近幾年隨著莧屬植物用途多樣性發(fā)展，墨政府開(kāi)始對(duì)該屬種植者在種植技術(shù)和市場(chǎng)渠道方面增加支持力度。莧屬植物是一類(lèi)分布廣泛的草本植物，包含了大約40個(gè)種，常統(tǒng)稱(chēng)為野莧菜。該屬有一些種被認(rèn)為是有危害的雜草，而另一些則是世界各地廣泛食用的葉菜，糧食或是觀賞植物。
