本次調(diào)查采用現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢和網(wǎng)上調(diào)查相結(jié)合的方式開展，對(duì)全市17個(gè)區(qū)縣的6117位市民進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示上海市民對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的知曉度偏低。調(diào)查表明，有近三成市民不了解食品相關(guān)產(chǎn)品的含義；近三成市民在選購(gòu)食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)不留意外包裝上的質(zhì)量安全信息；近四成市民不知道食品包裝材料會(huì)對(duì)食品安全產(chǎn)生影響；63.9%的市民表示在選購(gòu)實(shí)施生產(chǎn)許可發(fā)證范圍內(nèi)的食品相關(guān)產(chǎn)品（如一次性紙杯、一次性筷子，塑料保鮮盒等）時(shí)，不會(huì)特意購(gòu)買有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。
 

    調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大部分被訪者都存在不能正確使用食品相關(guān)產(chǎn)品的行為。比例最高的是用塑料袋裝過(guò)熱食品，比例高達(dá)71.4%，緊隨其后的是微波爐加熱仿瓷餐具和泡沫塑料飯盒直接盛放高溫油炸食物，分別為38.5%和36.6%。此外，調(diào)查顯示38.7%市民遇到食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)自認(rèn)倒霉，42.9%的市民選擇打電話向廠家客服投訴，僅有26.9%的市民會(huì)選擇向有關(guān)部門申訴舉報(bào)。說(shuō)明上海市民食品相關(guān)產(chǎn)品安全知識(shí)的缺乏和自我保護(hù)意識(shí)的淡薄現(xiàn)象較為普遍。