考察2015年2月的存欄明細，MOA（中國農(nóng)業(yè)部）的修訂信息顯示生豬存欄為3.8993億頭，母豬存欄4112.4萬頭。

　　2015年3月，MOA修訂信息顯示豬場存欄3.872億頭，母豬群4042.5萬頭。2015年1月為4.0575億頭商品豬存欄，4192萬頭母豬存欄。2015年3月3.872億頭的豬場存欄環(huán)比降低0.7%，比2015年1月低3.9%。

　　2015年第一季度，豬場存欄幾乎進一步降低了1855萬頭。

　　豬場生豬總減少量與2014年3月相比降低了10.1%。2月份的母豬群比2015年1月降低了1.9%，同比減少15.5%?？疾?015年3月的母豬群，環(huán)比降低1.7%，同比降低15.3%。還是在2月，幾乎消失了80萬頭母豬，3月，全國母豬群又進一步減少了70萬頭。

　　全國豬群2015年1月份死淘母豬總數(shù)100萬頭，第一季度死淘250萬頭。2014年4月以來（過去12個月），中國母豬群已經(jīng)死淘了752萬頭。

　　當前的母豬存欄是四年多當中的最低水平。糟糕的市場價格造成焦慮的農(nóng)民紛紛售出存欄。減少的15.3%的母豬比美國（世界第二大養(yǎng)豬國）和加拿大加起來的母豬總數(shù)還多。

　　有些豬場已經(jīng)深陷財務困境，大型豬場的破產(chǎn)已經(jīng)開始出現(xiàn)。有些大型豬場被關閉，或被更大的企業(yè)并購。然而，隨著過剩母豬產(chǎn)量的削減以及商品豬供應量的降低，4月以來豬肉價格一直在穩(wěn)步升高。

　　4月之后，并且在后面幾個月當中，商品豬生產(chǎn)者應該會看到2015年價格繼續(xù)反彈。今年最高點應該超過17元/kg（$ 1.25 USD/磅）。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，中國2014年GDP環(huán)比增長為7.4%，24年以來最低增長。農(nóng)業(yè)銷售額為5.8332萬億人民幣（或9420.54千億美元），環(huán)比增長4.1%。2014年商品豬總數(shù)為7.351億頭，比上年高2.7%。

　　2014年生豬存欄為4.6583億頭，這與2013年同期相比增長1.7%。豬肉產(chǎn)量為5671萬噸，比去年高3.2%。

　　大型定點屠宰場2014年屠宰2.36533億頭，同比增長1.45%。屠宰高峰時間總是靠近春節(jié)。2014年1月，這些屠宰場宰殺了2387萬頭，2014年12月屠宰量也很大。屠宰量最低的通常是春節(jié)過后（2014年2月只有1392萬頭）。此外，夏季個月屠宰量可能很低。

　　2014年當中，中國共屠宰7.351億頭。大型屠宰場屠宰量大約占了1/3。全國政府在推動增加大型屠宰場的屠宰量，而取消小型、監(jiān)督不良的流動或定點屠宰場。

　　中國肉品協(xié)會報導，2014年初，中國共有3，786家大型屠宰與肉品加工企業(yè)。這一年當中，總共351（9.3%）家屠宰場倒閉或失敗。所有大型企業(yè)占所有動物（豬禽牛等）屠宰量的20%。這些屠宰場必須與小型企業(yè)競爭，而后者固定成本低，并且通常監(jiān)管不良，屬地方性的、適應小型生產(chǎn)者而存在的企業(yè)。