站在風(fēng)口上，牛羊同樣也能飛起來。風(fēng)口在哪里？國(guó)內(nèi)首個(gè)打通牛羊肉產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、屠宰到加工、銷售各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)盛會(huì)——第二屆中國(guó)（國(guó)際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于7月10至12日在內(nèi)蒙古赤峰市舉辦，此舉可算是這個(gè)新風(fēng)口的指路標(biāo)。這是記者日前從在京召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉的。

 

　　近年來，隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，特別是城鎮(zhèn)局部肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)量大幅提升，牛羊肉產(chǎn)業(yè)有著巨大的市場(chǎng)空間。但另一方面，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)還停留在初級(jí)發(fā)展階段，面臨著大而不強(qiáng)、資源分散、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化程度低、走私進(jìn)口牛羊肉泛濫和市場(chǎng)秩序不規(guī)范等現(xiàn)實(shí)問題。隨著國(guó)際市場(chǎng)的逐步開放，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如何推進(jìn)國(guó)內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為國(guó)內(nèi)牛羊肉企業(yè)面臨的巨大課題。

 

　　據(jù)悉，本屆大會(huì)議題涉及中國(guó)進(jìn)口牛羊肉數(shù)據(jù)分析與對(duì)比、走私牛羊肉情況介紹及相關(guān)法律解讀、各國(guó)牛羊肉市場(chǎng)情況及在華銷售分析。此外，組委會(huì)還邀請(qǐng)權(quán)威專家作專題演講，圍繞牛羊肉加工趨勢(shì)等話題深入探討。作為牛羊肉消費(fèi)的主要渠道之一，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將組織全國(guó)餐飲、火鍋企業(yè)參加大會(huì)，尋找貨源，采購優(yōu)質(zhì)食材；中國(guó)冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)旗下千家冷凍冷藏經(jīng)銷商也將組團(tuán)參會(huì)，在展會(huì)上尋找適銷對(duì)路的牛羊肉產(chǎn)品。

 

　　本屆大會(huì)由農(nóng)民日?qǐng)?bào)社與中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市人民政府共同主辦，澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、新西蘭肉類協(xié)會(huì)、中國(guó)冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)一起協(xié)辦。