當(dāng)天空中剛露出魚肚白,很多人沉浸在夢鄉(xiāng)中時,1989年出生的小伙子薛林已開始了一天的忙碌。在新世紀(jì)廣場菜市場,薛林幫父親打理著一家海鮮店,此時海鮮店內(nèi)燈火通明,人聲鼎沸。前來送貨、批發(fā)的車輛絡(luò)繹不絕,討價還價、加冰保鮮、驗(yàn)貨過磅,忙得不亦樂乎。
透露著幾分儒雅氣質(zhì)的薛林,出現(xiàn)在混合著海鮮腥味的攤位上,似乎有點(diǎn)不和諧。但是,就是這樣一名來自福建、有著海外留學(xué)經(jīng)歷的大男孩,擁有著阜城海鮮市場一半以上的海鮮貿(mào)易量。
放棄海外高薪,來阜經(jīng)營海鮮店
一年前,在澳大利亞新南威爾士大學(xué)取得碩士學(xué)位的薛林,不顧妻子的反對,毅然放棄了在澳洲年薪高達(dá)人民幣50萬元的企業(yè)會計一職,回到阜陽,接手父母經(jīng)營多年的海鮮生意。
很多人對薛林的做法表示不理解,但是在他看來,八歲時跟隨父母從福建福州來到阜陽,對這個城市,對父母親苦心經(jīng)營的海鮮店,有著深厚的感情。“如果我不回來,這個海鮮店可能就要關(guān)門。”薛林說,他實(shí)在不忍心讓父母多年的心血化為泡影。
憑借福建人特有的經(jīng)營頭腦,以及自幼對阜城的熟悉,薛林很快在海鮮店獨(dú)當(dāng)一面。
既賣海鮮,又教顧客做法
“越來越多的阜陽人愛上了吃海鮮。” 在薛林的海鮮店買海鮮,不僅保質(zhì)保量,還能學(xué)到多種海鮮的烹飪方法。薛林用地道的阜陽話,為顧客講解如何整理海鮮,如何做出原汁原味。一轉(zhuǎn)頭,薛林又用閩南話,叮囑伙計將海鮮收拾干凈打包給顧客。
海鮮店內(nèi)200多個海鮮品種,每天需進(jìn)貨多少,銷量多少,哪個季節(jié)阜城市民愛吃什么,薛林很快就摸得一清二楚。“海鮮主要講究‘鮮’,一般到下午五六點(diǎn)鐘就賣個差不多,像阜陽人鐘愛的貝殼類、蝦蟹等,早上八九點(diǎn)鐘就已銷售一空。”
很多老顧客和薛林已形成默契,需要海鮮時,習(xí)慣提前一天告知薛林。“這些訂單雖然量小,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與海鮮酒樓相比,但也是海鮮店必不可少的一部分。”有些顧客從薛林父親開店時,就經(jīng)常光顧,已有二十多年的交情。他們笑言是“看著薛林長大的”,稱贊薛林比他父親更會做生意。每每聽到這些夸贊,薛林總是謙虛地說,他和阜陽人有緣,阜陽是他的第二故鄉(xiāng),是大家給他面子,樂意來捧場。
希望在阜陽把根扎得更深
中午空閑時,薛林會和菜市場其他攤位老板一樣,來上一大碗格拉條,補(bǔ)充一天所需的能量。就像薛林說的,講著一口地道阜陽話的他,已經(jīng)融入這個城市,見證了阜城點(diǎn)點(diǎn)滴滴的變化和發(fā)展。
“今天的辛苦,是為了明天生活得更好。” 打理海鮮店雖然辛苦,薛林覺得這些都是值得的。“如果當(dāng)初留在澳洲,過的可能會是一種比較悠閑的生活。但回到阜陽,是實(shí)現(xiàn)人生理想的另一種方式。”薛林稱從未后悔過自己的選擇。
對于未來,薛林的夢想是通過努力,證明自己可以比父親做得更好。“等海鮮店生意步入正軌,考慮在其他行業(yè)有所發(fā)展。”薛林說,他希望有一天,在阜城將根扎得更深,為兒子創(chuàng)造更好的生活。