“建立從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全是終極目標(biāo)。在這個(gè)過程中，哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問題”。全國(guó)政協(xié)第十二屆第三次會(huì)議期間，全國(guó)政協(xié)委員、農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)牛盾特別強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。在奶產(chǎn)業(yè)鏈條中，作為最前端的牧場(chǎng)，其科學(xué)化、規(guī)?；?、集約化水平，直接影響著原奶的質(zhì)量與安全。

　　為真正實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈共贏發(fā)展，提升供奶方的運(yùn)營(yíng)水平，促進(jìn)現(xiàn)代快速發(fā)展，在3月20日國(guó)際幸福日之際，由蒙牛集團(tuán)奶源管理系統(tǒng)發(fā)起，蒙牛質(zhì)量管理系統(tǒng)、蒙牛公共事務(wù)管理系統(tǒng)聯(lián)合開展的“蒙牛奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目”在中國(guó)乳都呼和浩特正式啟動(dòng)，來自蒙牛產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴以及供奶方代表共同參加，此項(xiàng)目致力于通過專家評(píng)估發(fā)現(xiàn)并解決牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際問題，促進(jìn)蒙牛牧場(chǎng)全面升級(jí)。據(jù)悉，這也是蒙牛牧場(chǎng)主大學(xué)今年開年的第一項(xiàng)工作。

　　根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃，2015年，蒙牛集團(tuán)將整合行業(yè)資源，組織來自飼料、獸藥、設(shè)備等合作廠家以及國(guó)內(nèi)外大專院校專家和牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)官，跨行業(yè)共計(jì)150人的專家團(tuán)隊(duì)，首批對(duì)全國(guó)100個(gè)供奶方進(jìn)行試點(diǎn)評(píng)估，通過專業(yè)的檢測(cè)工具、專職的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、科學(xué)的評(píng)審方案、完善的診斷報(bào)告及改善舉措，幫助供奶方提升牛奶產(chǎn)量、提高牛奶質(zhì)量，通過設(shè)備性能的完善、飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，最終實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)水平的提升，提高牧場(chǎng)盈利能力。

　　蒙牛奶源管理系統(tǒng)資源技術(shù)中心高級(jí)經(jīng)理田茂介紹，奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目，首批主要服務(wù)全國(guó)100家供奶方中小型牧場(chǎng)，以技術(shù)為指導(dǎo)，站在技術(shù)的風(fēng)口上，幫助供奶方牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)水平穩(wěn)固發(fā)展。啟動(dòng)儀式上，蒙牛資源技術(shù)中心總監(jiān)付旺盛表示：“為了保證項(xiàng)目真正落地，我們要求全國(guó)各奶源事業(yè)部技術(shù)處長(zhǎng)回到事業(yè)部制定切實(shí)工作計(jì)劃，推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)展；要求技術(shù)人員下到牧場(chǎng)時(shí)一定要運(yùn)用軟件工具（MES評(píng)估模型）、硬件工具（奶牛服務(wù)工具箱），評(píng)估牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，診斷奶牛健康，建立數(shù)據(jù)庫(kù)，形成完整的牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)報(bào)告給到供奶方，給牧場(chǎng)提供實(shí)實(shí)在在的指導(dǎo)和服務(wù)。整合合作伙伴的專家資源，不僅評(píng)估供奶方牧場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)水平，同時(shí)也可以提升專家團(tuán)的專業(yè)水平以及蒙牛技術(shù)服務(wù)人員的技術(shù)水平。”

　　未來牧場(chǎng)的管理就是大數(shù)據(jù)管理，蒙牛奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目通過數(shù)據(jù)收集，實(shí)現(xiàn)奶牛健康和牧場(chǎng)管理的可視化，便于蒙牛和供奶方對(duì)于牧場(chǎng)原奶質(zhì)量的把控。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)徐明博士指出：“實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的數(shù)據(jù)管理，也是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展不可回避的部分，希望蒙牛通過牧場(chǎng)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)評(píng)估，提升牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)水平。”

　　據(jù)了解，很多發(fā)達(dá)國(guó)家的規(guī)?；翀?chǎng)已經(jīng)全面使用系統(tǒng)評(píng)估模式，通過評(píng)估完成科學(xué)的改進(jìn)和提升，當(dāng)前國(guó)內(nèi)卻并沒實(shí)現(xiàn)。蒙牛要率先通過建立系統(tǒng)專業(yè)的牧場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)評(píng)估，從根本上提升奶源質(zhì)量，促進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)快速發(fā)展。

　　多年來，蒙牛不斷加強(qiáng)對(duì)奶源的服務(wù)建設(shè)，從前端奶源促進(jìn)行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型?？梢灶A(yù)見，蒙牛牧場(chǎng)主大學(xué)奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目，將運(yùn)用更為先進(jìn)、前沿的理念，推動(dòng)牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為消費(fèi)者打造更優(yōu)質(zhì)、安全放心奶源。