金泉特種水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)是金鄉(xiāng)縣從事工廠化雜交鱘魚(yú)養(yǎng)殖的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)，三年來(lái)探索發(fā)展，做精做優(yōu)鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)，取得顯著成效。今年5月份，農(nóng)場(chǎng)購(gòu)進(jìn)2500尾鰻鰍試養(yǎng)，充分利用鱘魚(yú)池的排放水，形成生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。購(gòu)進(jìn)個(gè)體約1cm/條，2000條/kg，養(yǎng)殖40天后達(dá)到200條/kg，長(zhǎng)勢(shì)喜人。6月22日，該場(chǎng)又從義烏購(gòu)進(jìn)3萬(wàn)尾寸苗進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)購(gòu)進(jìn)50組種鰍進(jìn)行繁育試驗(yàn)。

　　金泉特種水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，泥鰍學(xué)名臺(tái)灣鰻鰍。俗話說(shuō)“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，且此種泥鰍采取純生態(tài)養(yǎng)殖，不投飼料，僅喂黑麥草——專(zhuān)用于泥鰍的一種野草。按照在浙江學(xué)到的養(yǎng)殖技術(shù)，當(dāng)年購(gòu)進(jìn)的臺(tái)灣鰻鰍每尾可長(zhǎng)到3—4兩，畝產(chǎn)可達(dá)5000斤。此種泥鰍具有個(gè)體大、長(zhǎng)勢(shì)快、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，具有降脂降壓的功效，即是美味佳肴又是大眾食品，有“水中人參”的美譽(yù)。

　　據(jù)了解，目前普通泥鰍的價(jià)格為每斤20元左右，而臺(tái)灣鰻鰍的價(jià)格為每斤40元左右，經(jīng)濟(jì)效益較好。金泉農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)新做法，為金鄉(xiāng)縣水產(chǎn)特色養(yǎng)殖闖出了一條新的致富路。