從那時起，任三軍跑遍了四川省內(nèi)的山區(qū)林地，尋找合適的種植環(huán)境，最終他鎖定了猴子崖，2009年3月，任三軍來到這里向村民提出租地，然而村民卻根本不買賬。

 

　　村民：從小祖輩都沒有見過這個品種。

 

　　記者：菜市場有賣的嗎？

 

　　村民：沒有沒有。

 

　　村民：不明白，根本不明白。他剛開始拿來我們感到好像無所謂，好像是不太感興趣的。

 

　　猴子崖是任三軍再三考察后選定的地方，這里海拔1200多米，樹木茂密，泉水清澈，是他要實現(xiàn)自己財富計劃的極佳場所。任三軍志在必得，幾天后，他又來到這里，這一次他帶來了一個秘密武器。

 

　　村民：很神秘，很神秘。他只帶了一瓶。

 

　　村民：這么高，這么粗的一個瓶瓶。里面只有半瓶。

 

　　村民：是帶青白色的。

 

　　記者：青白色。

 

　　村民：對。

 

　　村民：他說要他的內(nèi)部員工一百九十九元一瓶。

 

　　村民：他感覺這個很寶貴，一人給我們用筷子挑了一點點。

 

　　讓任三軍決定轉(zhuǎn)產(chǎn)的，就是裝在小瓶子里的這些東西。也正是這些東西讓當?shù)卮迕裨敢庾獾亟o任三軍。

 

　　記者：當時什么味道，吃了以后。

 

　　村民：當時好像一下從這個位置，從鼻子上去到大腦，好像渾身舒筋活血的那一種感覺。

 

　　村民：好像吃了辣椒在往上沖一樣的感覺。

 

　　村民：好像要把你眼淚都冒出來。

 

　　記者：眼淚都要冒出來？

 

　　村民：對，就是那么有力的一個東西。

 

　　任三軍：我說因為帶的就是一個樣品，我下一步要做什么，干什么，做的就是這個東西，你先聞一下看看。太沖了吧。

 

　　記者：就是像芥末的那個味道。你都流眼淚了。

 

　　任三軍：確實沖的很，是不是，這個味道確實很沖的。

 

　　原來任三軍要種植的東西叫做山葵，原產(chǎn)國是日本，用它的根莖磨成的山葵醬是吃生魚片時的重要作料。

 

　　記者：為什么一定要磨呢？

 

　　任三軍：因為通過磨的時候，這個工具有刺，它的細胞壁被破壞，破壞以后，那個沖味才出的來，不然它就沒有沖味。像這個切一下。

 

　　記者：也沒什么味道。

 

　　任三軍：必須要通過磨了以后才有這個味道。

 

　　記者：這吃起來像那種糠了心的蘿卜。

 

　　任三軍：對。

 

　　用這種特制的工具慢慢磨，山葵根莖的細胞壁被打破，有效成分釋放出來才能形成特有的沖味。由于不易保存，山葵醬講究現(xiàn)磨現(xiàn)吃。在日本，品質(zhì)上好的新鮮山葵也十分搶手，一根可以被拍賣到一萬日元。當時在我國只有云南省有人種植山葵，產(chǎn)品全部都出口到日本。

 

　　客商：國際行情來講的話，它這個葉柄基本上已經(jīng)達到5美元左右一公斤，加工好的莖可以賣到15美元一公斤。

 

　　在親身嘗試過，了解了山葵之后，猴子崖的村民們同意租地給任三軍。2009年3月，任三軍投入近兩百萬元，在猴子崖種植了80多畝山葵，山葵栽下種子生長一年半后可以成熟出售，到2010年任三軍把種植面積擴大到了三百多畝。按照預(yù)期一畝山葵可以帶來一萬元的收益，然而不久后滿心期待的任三軍卻說出了這樣的話。

 

　　任三軍：那還不如賣大白菜的價格，辛辛苦苦把它種這么大，只能這樣說又愛又恨。

 

　　山葵號稱綠色黃金，為什么任三軍卻說還不如大白菜呢？

 

　　記者采訪時，任三軍正在帶著工人一起采摘花苔，當初正這是這些花苔讓任三軍既頭疼又心疼。

 

　　任三軍：因為這個東西（花苔）你不采摘，它就把下面就是說我要長的根莖和葉柄的肥料扯走了。同時開采的話一天要一百多人，抽花苔這一回就要花幾萬元錢，這個就增加我所有的成本。

 

　　而讓任三軍更惱火的是采的還沒有長得快。

 

　　工人：一茬茬的長得還是快，掐過一次要管個四五點又可以掐了。要采摘兩至三次。

 

　　山葵的根莖需要一年半的時間才能成熟、出口日本，期間要經(jīng)歷兩個花期，這樣耗費大量的人工采下來的花苔卻并沒人收購。這拉低了整個山葵產(chǎn)品的利潤。辛苦種出來的山葵，一花一葉任三軍都覺得寶貴，哪舍得白白扔掉呢。既然別人不要，那就自己來消化掉。

 

　　任三軍：我說我現(xiàn)在種了一個很神奇的東西，開始很神秘，跟他們講的，說這是啥東西？

 

　　朋友：剛引進，引進了這個山葵，他說特別好，讓我們嘗一下。

 

　　任三軍：這么好的東西，大家都能吃，還很有點面子。我不是開始說這個東西好得很。

 

　　朋友：期待特別期待。

 

　　2011年3月的一天，任三軍要請朋友吃飯。妻子拿出最好的手藝，又是清炒又是涼拌，在大家的期待下菜上了桌，結(jié)果卻讓任三軍很尷尬。

 

　　朋友：吃了，特別難吃。嘗了一下。

 

　　記者：就沒多吃？

 

　　朋友：對對對。都覺得不是很好吃，特別苦。

 

　　任三軍：當時大家說你種的這是個啥東西。

 

　　誰也沒想到的是，那苦的沒法吃的山葵花苔，卻成為最先給任三軍帶來財富的山葵產(chǎn)品，這又是怎么回事呢？

 

　　山葵花苔讓任三軍丟了面子，也讓妻子很過意不去。廣元當?shù)赜凶鏊岵说牧?xí)慣，能不能把山葵花苔也加工成酸菜呢？任三軍的妻子用傳統(tǒng)的做法把山葵花苔焯水、密封，經(jīng)過一夜的發(fā)酵，令人驚喜的事情發(fā)生了，山葵花苔酸爽清脆。

 

　　妻子：他說這個酸菜真的很好吃、很脆。終于他的花苔起作用了。他高興地笑了，真的感到心里，他的那種笑容是很高興的，我看得出來。

 

　　任三軍：是，能夠掙錢了。

 

　　吃過了妻子腌的山葵酸菜，任三軍覺得有戲，他馬上聯(lián)系了一家食品加工廠，把采下的花苔全部加工成了山葵酸菜。

 

　　在廣元家家戶戶都做酸菜、吃酸菜，市場上像這樣的酸菜一勺子只要5角錢，而按照成本，任三軍給自己的山葵酸菜定價15元一斤，這樣的價格沒有一家餐館酒店愿意采用。高價酸菜怎么才能讓人接受呢？

 

　　一天，任三軍和朋友一起來到一家魚火鍋店。

 

　　任三軍：去吃魚的時候就把我們的菜帶到他那個地方去。我說不用你的酸菜，用我們自己的酸菜我們來煮一下魚。她說你那個什么酸菜，能不能吃。

 

　　餐館老板：以前沒吃過，那也曉不得，以前我們吃酸菜魚只有那種雪里紅一種。

 

　　任三軍：我說你不管，吃壞了出問題是我們自己的事情，我們就自己把酸菜帶過去，我們自己煮魚。

 

　　老板：香，特別香。你在樓下吃你在上面都聞得到那個味道。

 

　　餐館老板被山葵酸菜的味道吸引過來，任三軍一見機會來了，他主動提出把帶來的酸菜送給老板試銷。

 

　　老板：最開始就放了幾十斤，七八十斤好像。半斤就買20元一份。

 

　　記者：那像以前那種呢？

 

　　老板：以前那個雪里紅酸菜才賣7元一份。

 

　　對于任三軍主動留下的酸菜，火鍋店老板并沒上心，畢竟這中間幾倍的差價，需要費口舌去推銷。

 

　　沒想到，兩個月后形勢發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

 

　　老板：過后就是我主動打電話了。就最后賣這個山葵酸菜，那生意就跟以前真的就是不一樣。最多有點12份的，一桌點12份酸菜的這種。我這個店生死存亡就全靠他了。

 

　　原來，廣元當?shù)赜写蟠笮⌒资音~火鍋店，競爭非常激烈，那家火鍋店因為山葵酸菜有了新亮點，生意更加火爆。

 

　　山葵酸菜打開了銷路，原本廢棄沒人要的花苔也成了任三軍最先賺錢的產(chǎn)品。

 

　　2011年6月，經(jīng)過了一年半的生長周期，山葵的根莖達到了出口標準，每畝地可以產(chǎn)出500公斤的山葵根莖，任三軍通過有資質(zhì)的公司把山葵根莖和葉柄出口到日本。然而在賣了幾次山葵根莖后，任三軍卻決定不出口原料，自己開發(fā)山葵的相關(guān)產(chǎn)品，這樣可以大大提高山葵的附加值。他的這個想法卻遭到了懷疑。

 

　　朋友：我們還是表示懷疑，畢竟山葵這個東西來講，它不是主菜，還是停留在調(diào)味這種作用上，添加。比如說我們吃的大蒜、姜、蔥，還停留在這個層面上。

 

　　記者：擔心他市場的量。

 

　　朋友：主要擔心量。

 

　　山葵根莖的主要消費國是日本，不出口這在行業(yè)內(nèi)的人看來是根本不可能的，而任三軍又為什么說出了這樣的話呢？他把記者帶到他的一個種植基地。

 

　　任三軍：長得不一樣，你看這個大的比手掌還打，這個要矮一點，這個要大一點，這一個更小，種子質(zhì)量還是有問題。

 

　　山葵種子的退化影響了產(chǎn)量和品質(zhì)，任三軍想要通過出口公司從日本買一些優(yōu)質(zhì)的山葵原種，卻被告知根本不可能。

 

　　食品出口公司總經(jīng)理：在日本所有的種子公司里面，一般都不賣這個種子，這個種子是受當?shù)剞r(nóng)協(xié)，受限制性的，受保護的。

 

　　對方越是不賣，越是激起了任三軍的斗志，2012年初，任三軍帶著他的山葵來到了成都大學(xué)。

 

　　成都大學(xué)副校長趙鋼：搞山葵一個是被任總的精神打動，再一個就是山葵它的發(fā)展?jié)摿Ψ浅＞薮?，因為它的?jīng)濟價值、社會效益都非常高。我們中國的生態(tài)環(huán)境，還有中國的科技人員，我相信都能夠超過日本，所以當時我就下決心我們一定要培育出我們的種子。

 

　　如今任三軍不但培育出了自己的山葵良種，山葵種植面積達到900多畝，還開發(fā)了多種山葵產(chǎn)品，申報了13項國家專利，一家占地一百畝的山葵食品加工廠也已經(jīng)在建設(shè)中，下一步他要全力打開國內(nèi)的山葵銷售市場。