東山島嶼眾多，島礁星羅棋布，海藻生長(zhǎng)豐富，海沙質(zhì)地疏松潔白，是鮑魚生長(zhǎng)、棲息和繁殖的理想天然海區(qū)。清燉鮑魚、枸杞鮑魚、醬汁鮑魚等是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)佳肴。呼吸著清新的空氣，聆聽大海的濤聲，享受著美味的鮑魚，是許多游客來(lái)到這里的心愿。 

 

　　我國(guó)鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地 

 

　　東山是全國(guó)最早開展鮑魚人工育苗和工廠化人工養(yǎng)殖試驗(yàn)研究的地區(qū)，1971年?yáng)|山鮑魚增殖站在中科院海洋研究所、省水產(chǎn)研究所等科研部門的合作下進(jìn)行了本地種雜色鮑的人工育苗試驗(yàn)，并成功地培育出珍貴的鮑魚苗，開創(chuàng)了我國(guó)鮑魚育苗的先河。 

 

　　1992年，通過開展閩臺(tái)農(nóng)業(yè)科技交流，臺(tái)灣九孔鮑首次落戶東山，工廠化養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得成功。隨后，“東山灣水產(chǎn)增殖項(xiàng)目”的開展解決了陸上工廠化鮑魚人工育苗和增養(yǎng)技術(shù)難題。 

 

　　同時(shí)，1973年幾家合作科研單位又從遼寧省引進(jìn)了皺紋盤鮑，并于1974年培育出皺紋盤鮑鮑魚苗，這是屬于溫水性北方品種鮑魚在南方地區(qū)首次獲得育苗成功。 

 

　　這些都為東山發(fā)展鮑魚養(yǎng)殖奠定了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，為大面積發(fā)展鮑魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。 

 

　　規(guī)模與產(chǎn)量全國(guó)縣級(jí)之首 

 

　　憑借著對(duì)鮑魚養(yǎng)殖事業(yè)的熱情與執(zhí)著，東山縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖者勇于創(chuàng)新，大力開展鮑魚良種的引進(jìn)和增殖試驗(yàn)研究，工廠化養(yǎng)殖迅速發(fā)展，鮑魚養(yǎng)殖成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，當(dāng)?shù)貙?shí)施品牌戰(zhàn)略，制定了《東山鮑魚規(guī)劃》，建立“九孔鮑綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”，全面實(shí)施行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)內(nèi)對(duì)外項(xiàng)目合作與技術(shù)交流，引進(jìn)良種、技術(shù)，培養(yǎng)高層次人才。 

 

　　如今，東山縣的鮑魚陸上工廠化養(yǎng)殖面積50萬(wàn)平方米，海區(qū)吊養(yǎng)3000萬(wàn)粒，年生產(chǎn)商品鮑1600噸，產(chǎn)值達(dá)3.2億元。培育苗種1.5億粒，產(chǎn)值近億元。東山鮑魚暢銷全國(guó)各地以及韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)。為了讓產(chǎn)品更快地打入各地，銷售商在福州、廈門、上海、廣州、汕頭等地設(shè)立了“東山鮑魚聯(lián)絡(luò)處”。 

 

　　鮑魚為當(dāng)?shù)貛?lái)財(cái)富的同時(shí)，也培育出一批創(chuàng)業(yè)者，他們走出東山，把養(yǎng)殖技術(shù)推廣到福建其他地區(qū)，還輻射到廣東、廣西、海南等省。 

 

　　大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略 

 

　　盡管東山縣的鮑魚產(chǎn)業(yè)起步早、規(guī)模大，但是因鮑魚產(chǎn)業(yè)組織程度不完善、養(yǎng)殖合作社規(guī)模不夠大、沒有自己的品牌、東山鮑魚知名度不高等原因，導(dǎo)致鮑魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展到了瓶頸期。 

 

　　為此，東山縣向國(guó)家工商總局申請(qǐng)了“東山鮑魚”國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)證明。地理標(biāo)志商標(biāo)交接儀式于1月28日舉行。這是漳州鮑魚產(chǎn)業(yè)的首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志，也是繼“東山蘆筍”之后的東山縣第二個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志。通過將過去松散的鮑魚生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)流程和鮑魚標(biāo)準(zhǔn)，形成以地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)為核心，生產(chǎn)、加工、物流等“一條龍”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從而提升了東山鮑魚的市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)鮑魚產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。 

 

　　同時(shí)，東山縣加大科技興漁力度。以東山縣鮑魚增殖站和廈門鐵路實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司東山水產(chǎn)養(yǎng)殖基地為中心，以東山海田實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司為基地，加強(qiáng)與高校院所的交流合作，培訓(xùn)養(yǎng)殖高層次人才，加大良種引進(jìn)、品種改良、生物育種和病害防治研究工作力度。加強(qiáng)苗種生產(chǎn)管理，按照相關(guān)的法律、法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全面實(shí)施健康、安全養(yǎng)殖的操作規(guī)范。