近日，筆者在趙縣謝莊鄉(xiāng)大寺莊村梨園看到，一座座蘑菇大棚座落在梨樹間隙中，形成了冬日里一道獨特的風(fēng)景線。

　　走進(jìn)食用菌大棚，菌類特有的香味撲鼻而來，只見一排排菌袋堆砌整齊，一包包培養(yǎng)好的菌袋擺放得密密麻麻，兩端長滿一朵朵幼菇。“一個中等大棚可種植1萬袋菌棒，共需要用料2萬斤，除去成本，種植利潤可達(dá)3萬元左右。”趙縣少偉食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張少偉對蘑菇種植充滿信心。

　　近年來，趙縣為拓寬農(nóng)民增收渠道，積極引導(dǎo)、扶持農(nóng)民在冬閑時節(jié)發(fā)展以食用菌為主的溫室大棚錯季農(nóng)業(yè)，變冬閑為冬忙。“像這樣的大棚，我們合作社總共有150多個，分布在附近十來個村，如今已帶動100多戶梨農(nóng)參與種植。”張少偉告訴筆者。

　　“我們現(xiàn)在主要種植的品種叫黑平菇，七月份開始著手準(zhǔn)備母種，十月份雪花梨收獲后，梨園的光照、氣溫、濕度非常適合黑平菇菌絲培養(yǎng)，開始大批生產(chǎn)菌袋，把母種移植進(jìn)菌袋，然后在梨樹下開始培養(yǎng)菌絲，一個月就可以將其移放到大棚內(nèi)，按正常的生長趨勢，10天左右就可以采摘了。”張少偉介紹說。

　　在分揀包裝棚里，五六個工人正在忙碌，他們把新采下來的蘑菇分類、清洗、稱量、包裝，各個步驟井然有序。在另一個棚里，整齊的碼放著裝好袋的成品。“這些裝好袋的蘑菇重量從7兩到1斤不等，我們根據(jù)客戶的需要分成不同的規(guī)格。”張少偉說，產(chǎn)品的銷路基本不用發(fā)愁，每天早上都有批發(fā)商上門收購，主要銷往北京新發(fā)地、石家莊市橋西等蔬菜批發(fā)市場，價格每斤能賣3塊多錢。