目前，牛奶市場(chǎng)可以說(shuō)是牛奶供應(yīng)完全大于了牛奶消費(fèi)，出現(xiàn)了“奶剩”的局面，部分奶牛養(yǎng)殖者已經(jīng)開(kāi)始將鮮奶喂小牛喝或者倒掉，有一些下企業(yè)是到了殺牛關(guān)門(mén)倒閉的局面，那么到底是什么原因造成了市場(chǎng)“奶剩”的局面?
2013年奶荒，讓一路上漲鮮奶價(jià)格讓奶農(nóng)們看到了商機(jī)，擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖數(shù)量成了養(yǎng)殖戶(hù)們獲取更多商機(jī)的措施，但誰(shuí)又能想到，半年前的奶牛數(shù)量的擴(kuò)大造成了半年后“奶剩”局面。另外，國(guó)內(nèi)大型乳制品企業(yè)為了控制奶制品質(zhì)量，在海外自建養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，讓很大一部分奶農(nóng)的鮮奶無(wú)處可銷(xiāo)，奶量更進(jìn)一步的積累，加上現(xiàn)階段大量的洋牛奶、洋奶粉涌入中國(guó)市場(chǎng)，直接威脅我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)和奶農(nóng)利益，而現(xiàn)今國(guó)際奶價(jià)持續(xù)下跌，不少奶企為了降低成本選擇低價(jià)的進(jìn)口奶粉，拒收鮮奶，讓國(guó)內(nèi)奶農(nóng)們是雪上加霜。
如何解決國(guó)內(nèi)“奶剩”的局面是各地政府幫助奶農(nóng)不損利益，穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵，調(diào)整生鮮乳協(xié)調(diào)機(jī)制是防止奶價(jià)大起大落的關(guān)鍵，同時(shí)還應(yīng)該引導(dǎo)奶農(nóng)，避免奶農(nóng)在同一時(shí)間大規(guī)模養(yǎng)殖奶牛，更需要提升奶牛質(zhì)量，從質(zhì)量方面戰(zhàn)勝進(jìn)口奶產(chǎn)品。
