隆冬時(shí)節(jié)，在慶元縣五大堡鄉(xiāng)西洋村百菌家庭農(nóng)場(chǎng)銀耳烘烤房，負(fù)責(zé)人吳耀南正在挑選木耳，一袋袋烘干裝好的銀耳整齊地?cái)[放在烤房另一邊。

 

　　“這是今年的第一茬銀耳。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，適宜的氣溫、濕度，使農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的銀耳品質(zhì)上乘，每斤比普通銀耳要高出8-10元。”吳耀南告訴記者，銀耳素有“菌中之冠”的美稱，它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥，是一種食、藥兼用的菌類。目前，農(nóng)場(chǎng)共種植有銀耳4萬(wàn)段，主供銀耳深加工企業(yè)，烘干的銀耳每斤單價(jià)在35元左右。

 

　　問(wèn)起如何走上種植銀耳之路，吳耀南告訴記者，2007年之前，他一直從事木耳、香菇等傳統(tǒng)菇品種植。一次偶然的機(jī)會(huì)，吳耀南了解到銀耳在市場(chǎng)上的價(jià)格相對(duì)木耳、香菇等要高出許多，而當(dāng)時(shí)縣內(nèi)還沒(méi)有人種植銀耳，他便決心轉(zhuǎn)行種銀耳。

 

　　開(kāi)始種植銀耳前，吳耀南到“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”福建省古田縣，學(xué)習(xí)銀耳種植技術(shù)。2007年末，吳耀南在西洋村租下場(chǎng)地試種銀耳，并在第一年獲得了不錯(cuò)的收益。

 

　　多年下來(lái)，隨著銀耳種植技術(shù)日漸成熟，吳耀南不再滿足于小規(guī)模種植，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模。

 

　　在擴(kuò)大種植規(guī)模的同時(shí)，吳耀南利用銀耳僅有半年生長(zhǎng)期的特點(diǎn)，在銀耳種植“閑”期，開(kāi)始琢磨如何提高生產(chǎn)效率及質(zhì)量等問(wèn)題。

 

　　為了提高銀耳菌棒加工效率，吳耀南自主研發(fā)了一臺(tái)全自動(dòng)銀耳接種機(jī)，并于今年10月份通過(guò)國(guó)家技術(shù)專利認(rèn)證；為了打開(kāi)市場(chǎng)，吳耀南根據(jù)市場(chǎng)上消費(fèi)者的喜好，精心篩選菇朵完整的銀耳進(jìn)行按壓塑形，讓銀耳呈現(xiàn)出如芙蓉花般的形狀；此外，吳耀南還成立了自己的食用菌研究所，成了名副其實(shí)的銀耳種植專家……

 

　　“農(nóng)場(chǎng)的銀耳銷路不成問(wèn)題，因?yàn)閼c元‘生態(tài)環(huán)境第一縣’的名號(hào)，給銀耳加了不少分，而生態(tài)種植、綠色健康和銀耳菇朵的樣子等，則為銷路提供了保障。”吳耀南表示，接下來(lái)，他將利用慶元的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，做好銀耳生產(chǎn)工藝研究，打造一個(gè)生態(tài)、綠色的銀耳種植基地。