想學(xué)冷鍋魚哪里去 培訓(xùn)冷鍋魚火鍋 正宗冷鍋魚技術(shù)培訓(xùn) 傳授冷鍋魚技術(shù)配方 重慶冷鍋魚技術(shù)配方哪里教的正宗（河南 鄭州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁 山西 太原 臨汾 晉城 山東 濟(jì)南 青島 淄博 煙臺(tái) 臨沂 濟(jì)寧 菏澤 萊蕪 濰坊）

冷鍋魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于火鍋的改進(jìn)形式。將魚通過爆、炒、燜、熬等工序，按順序放入各種佐料；魚烹調(diào)好后才家調(diào)料一起裝鍋，端上桌時(shí)，魚已烹熟，鍋卻還是冷的，吃完后還可以點(diǎn)火再涮燙其他菜品，因?yàn)槭秤梅奖?，大受歡迎! 重慶冷鍋魚，不只是在夏天會(huì)火爆，春秋冬同樣收人追捧，美味是不分時(shí)間的!爽滑的、晶瑩的和復(fù)雜的質(zhì)感吃起來鮮美異常。

冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味，吃冷鍋魚講究先喝湯，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，帶著一股番茄鮮香清甜的味道。喝完湯，才根據(jù)自己的口味選擇辣與不辣，拿起勺子裝點(diǎn)辣湯，倒進(jìn)盛有香菜、黃豆、花生的碗里，開始品嘗魚肉鮮嫩爽滑的味道。

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